餐饮行业竞争越来越激烈,为了吸引客源以提高饭店自身的竞争力,餐饮业主们想尽了办法,一些知名餐饮企业保持成功的诀窍便是在菜谱上做文章,现代餐饮行业的菜单和菜谱,不仅用来指导厨师做菜,更重要它是客人的消费指南,菜单实际上是餐厅提供的商品的目录和介绍书,它是餐厅的消费指南特色菜肴,也是餐厅最重要的一张名片。 餐厅需根据经营方针来决定制作什么样的菜谱。菜谱设计要尽量选择反映本店特色菜肴,餐厅必须制定自己的拿手菜、看家菜,如果没有稳得住、立得牢的看家菜,便很难吸引老主顾、新客源。因此菜谱设计一定要突出特色夏季菜肴,突出拿手好菜和拳头产品菜谱,把它们放在菜谱的醒目位置单列介绍,只有体现了餐厅特色,才能给消费者留下深刻的印象。 中华印刷云平台将设计作用于销售,通过符合顾客消费习惯的视觉感受表达菜品魅力,来提高菜品销售量。中华印刷云平台善于制作精美的菜品照片,用专业设计水平加强美食力量夏季菜肴,让第一张菜品照片都能活色生香。 |
|