肿瘤患者饮食

饮食是人体最简单而又最重要的一项生理活动，包含了食品的选择，营养搭配、烹制、如何食用等多方面的内容。调理得好能促进病情康复；否则，盲目的增加营养，滥用补品会不但无益与健康，有时还会导致病情的进一步发展。我们讲如何正确与科学饮食的目的，就是让大家在药物治疗、气功、心理等多种方法、多管齐下的配合下早日康复。

 俗语讲：“民以食为天”， “人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”。饮食是维持人体生命的基本物质，但如何才能吃出健康来，却是好多人不了解的。

现代医学研究发现：饮食因素占肿瘤发病原因的35％，50％的肿瘤与饮食有关。而科学合理的饮食不仅能防癌还能有效的抗癌。

   那么，肿瘤患者应该怎么吃？在日常饮食中，应该注和遵循意以下原则：

 

1.强调均衡营养，注重扶正补虚。

 癌症病人的“内虚”是疾病发生、发展过程中的主要矛盾。因虚而致癌，因癌而致虚，虚中夹实，以虚为本。需要通过饮食保证癌症病人有足够的营养补充，提高机体的抗病能力，促进病人的康复，应以扶正补虚为总原则。故《内经》说：“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。”在扶正补虚的总则指导下，对癌症病人的食疗应做到营养化、多样化、均衡化。做到“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”失之偏颇，则有害无益。

 

2.熟谙性味归属，强调辨证施食。

癌症与其他疾病一样，病情都有阴阳偏胜、寒热虚实之不同。食物也有寒热温凉、辛甘苦酸咸四气五味之别。

热证宜寒凉：芹菜、茄子、番茄、西瓜、绿豆、苦瓜、黄瓜、黑木耳、藕。

寒证宜温热：生姜、葱白、芫荽。

阳虚：胡桃仁、刀豆、羊乳、泥鳅 ；             

阴虚：银耳、梨、鸡蛋、鳖肉、鸭、白菜；

气虚：马铃薯、香菇、大米；

血虚：胡萝卜、龙眼肉、花生、带鱼、大枣。

 

3. 五色补五脏（肝青，心红、脾黄、肺白，肾黑）

3.1 绿色养肝

常见绿色食物  绿豆、菠菜（最养肝的菜）、西兰花、黄瓜、丝瓜、芹菜、韭菜、青辣椒、茼蒿、莴笋、白菜、荠菜、油菜、四季豆、豆角、空心菜、木耳菜、青萝卜、苦瓜（最去心火，能分泌胰岛素）等。现代医学研究证实：喝茶能够延年益寿，减少动脉硬化，每天喝几杯绿茶（建议至少四杯），茶叶中的儿茶素可以抑制身体内癌细胞的成长。

3.2 红色补心       

常见红色食物：红豆、红薯、胡萝卜(最保护眼睛的蔬菜，健脾），适量饮用红葡萄酒可以延缓衰老，预防心脑血管病，预防癌症， 美容养颜。

3.3 黄色益脾胃

常见黄色食物：黄豆、牛蒡、薏米（利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效）韭黄、南瓜（产生胰岛素，治疗消渴症），苹果、蛋黄、粟米、玉米等。调查显示我国人民的膳食缺钙和缺少维生素A，小孩感冒发烧，扁桃体炎；中年人癌症，动脉硬化；老年人眼发花，视力模糊。

3.4 白色润肺    

常见白色食品：冬瓜、梨、白萝卜、银耳、藕、百合、茭白、莲藕、米面、豆腐、

燕麦粥不但降胆固醇，降甘油三脂，还对糖尿病、减肥特别好。

3.5 黑色补肾

    常见黑色食物：黑豆 、黑米、黑芝麻、黑木耳、紫菜、海带（也是润肺食物）。