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公认的米饭杀手—好吃又好做的【咖喱鸡饭】

 苑馆 2011-08-02
【咖喱鸡饭】


材料:鸡腿,胡萝卜,土豆,青豆,洋葱,咖喱

步骤:

1.鸡大腿剁块洗净,加少许料酒稍腌

2.土豆,胡萝卜去皮洗净切块。洋葱一部份切块,另一部份切碎末。

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3.热锅上少许底油,油热后下鸡块炒到表皮微黄。下洋葱碎末炒香。

4.倒入胡萝卜,土豆翻炒。

5.加足够量的清水,水量要没过所有材料还略多。大火烧开后转中小火煮10分钟左右。

6.倒入青豆煮至豆子快熟时,再加入大块洋葱稍煮。

7.关火或是把火转到最小,加入咖喱块,用锅铲搅至咖喱完全融化

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8.再开火,把汤汁收到自己喜欢的浓稠度即可。

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吃咖喱我最喜欢的还是拌上饭。。。香得咧。。。

也可以给它整个造型,先拿碗盛一米饭,压得稍实些,再倒扣在盘子上,再浇一煮好的咖喱料汁,给米饭上撒几颗熟芝麻~~~

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