ticket385 / 饮食烹调 / 美食天下菜谱精选 【夏季开胃饭】爽口凉面

0 0

   

美食天下菜谱精选 【夏季开胃饭】爽口凉面

2011-08-06  ticket385

这老天爷反复无常,几天之内气温往上直窜,仿佛进入了酷暑难耐阶段。这天气一热,人的胃口就差多了,不知道想吃什么。 儿子今天中午要回家。估计这大热天,回到家已热得不行,吃饭肯定不香啦。我也别折腾做啥好吃的了,干脆提前进入夏天,做凉面吃······

原料:机轧湿面、黄瓜、香肚 、黄豆芽、生姜、独蒜、香醋、芝麻油 、凉拌酱油 、芝麻酱、剁椒 、黑胡椒粉 。


1. 买好的机轧湿面。


2. 准备好胡椒和芝麻酱。


3. 准备好香醋、凉拌酱油、芝麻油。


4. 准备好黄瓜、豆芽、香肚、姜蒜。


5. 姜蒜洗净切细粒;黄瓜洗净切丝;香肚切丝。


6. 姜蒜加入少许凉白开浸泡。


7. 黄豆芽入开水中焯熟。


8. 香肚入锅,隔水蒸熟。


9. 锅中水开,下入面条。稍稍拨动几下即可捞起。


10. 沥干水分,放入盘中,加入食油抖散。


11. 箪好的面条挑入盘中。


12. 加入豆芽、黄瓜丝。


13. 加入香肚丝,淋上姜蒜汁。


14. 倒入香醋。


15. 淋上凉拌酱油。


16. 加入芝麻酱。


17. 加少许剁椒;吃时拌匀。

温馨小贴士:
1、箪面条,水开下面,均匀拨动几下就可以捞起。久煮面条太烂,口感不好。 2、凉面的配菜可以随意。 3、个人觉得,吃凉面多放点醋,风味就大不相同。

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。如发现有害或侵权内容,请点击这里 或 拨打24小时举报电话:4000070609 与我们联系。

    猜你喜欢

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章
    喜欢该文的人也喜欢 更多