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立夏开始喝姜茶,三伏就喝黄芪粥

 小木鱼医盲 2011-08-08
第9节 立夏开始喝姜茶,三伏就喝黄芪粥

如果你像我一样,从立夏开始就坚持喝姜茶.那完全可以放心地在三伏天喝黄芪粥.因为,在前两个月通过姜的发散作用,体内的病邪应该都散得差不多了.旧的不去,新的不来.此时浊气已去,正有利于培养正气.正气一足,外邪自然不易入侵了.

一夏无病三分虚

三伏天是一年中最热最难过的一个月,可也是防病养生的上佳时机.

现在越来越多的朋友懂得了"冬病夏治"的道理,这几年在三伏天贴敷穴位颇为流行.每年入伏的时候,各个中医院挤满了人,全是贴"三伏贴"的.

除了贴穴位、拔罐等外治法,三伏天养生更需要注意的是适当进补.夏天本来就是生长的季节,人体新陈代谢最为旺盛,营养消耗量很大,需要好好补养.正所谓"春夏养阳",以利于"秋收"和"冬藏".

然而夏天又是特别难调养的季节.天热,人吃不好,睡不好,容易伤身.三伏天更是暑热难耐.

中医认为暑热最能耗伤人的正气.气温高,人体大量出汗,体内的正气也随着汗水往外走.汗就是津液啊,出汗太多就会造成气津两虚.伏天雨水也多,湿气影响脾胃运化,导致脾气虚,消化功能减弱.此外,夏季心火旺又会克肺.所以说,一夏无病三分虚.就是这个道理.

虚者补之,要匡扶人体的正气,就一定要在三伏天进补.

黄芪补气数第一

论补气良药,黄芪当属第一.中气不足的人,身体比较虚弱,一动就出汗,肺活量比较小,甚至内脏下垂,最适宜用黄芪进补.黄芪又称小人参,它的作用与人参相似,都是补气的.但人参是大补元气,作用十分迅猛,一般的人不可轻易使用.而黄芪是补中气,相对温和,效果却不逊色,而且比人参固表的作用更强,所以成为最常用的补气药.

中医讲黄芪性温,味甘,入脾、肺二经,因此它提升脾肺之气的功效是最强的.脾肺之气增强,就是增强人体的运化功能,因此黄芪可以强健三焦、补益五脏,可以解脾湿、升肺气、强心、益肾气、补肝虚.

黄芪有扩张血管的作用,又能降血压,老年人吃黄芪,可以防治中风和高血压.年轻人吃黄芪,可以增强抵抗力,预防感冒.

黄芪还有利尿消肿和托毒生肌的作用,不仅适合肾炎、水肿病人做食疗,对于虚胖的人,还有减肥的作用.

皮肤长疮或有溃疡的人,吃黄芪能使脓毒排出,促进伤口愈合.

金代著名的医家张元素,对黄芪的药效总结得最好.他说,黄芪甘温纯阳,其用有五:补诸虚不足,一也;益元气,二也;壮脾胃,三也;去肌热,四也;排脓止痛,活血生血,内托阴疽,为疮家圣药,五也.

黄芪有如此强大的功效,所以中医治疗慢性病,如高血压、糖尿病、慢性肾炎等,以及对于大病初愈的调养、促进手术后伤口的愈合,都会用到黄芪.

伏天宜喝黄芪粥

吃黄芪,宜用清淡之方.最简便的办法,就是喝黄芪粥.

黄芪粥,古已有之.在苏轼的诗中,就曾提到过他在大病初愈时喝黄芪粥的事情.那年他三十九岁,谪居密州.当时"斋居卧病禁烟前,辜负名花已一年",故用"黄耆煮粥荐春盘".这是用黄芪粥来补养病后虚弱的身体.

白居易也有一首《斋居》诗写道:"香火多相对,荤腥久不尝.黄耆数匙粥,赤箭一瓯汤."

诗中的黄耆就是黄芪,而赤箭是指中药天麻.黄芪、天麻之类在今人看来纯为药材,而在古人看来却可列入日常食谱.从白居易到苏轼,自唐至宋,文人们的餐桌上竟少不了这一道黄芪粥,病后喝,吃素时也喝.古代儒医不分,乐天、东坡之辈想必也深谙药食同源之理吧.

做黄芪粥,要注意黄芪本身是不能吃下去的.要把黄芪通过中药的"三煎三煮"方法熬成药汁.用这个药汁加大米煮粥.具体的做法如下:

第一步,取大约30克黄芪,加10倍的清水浸泡半小时,连水一起烧开,中火煮30分钟,将药汁滗出备用.

第二步,再加等量的清水烧开后煮15分钟,再次滗出药汁.

第三步,重复第二步的动作.

第四步,将煮过的黄芪药渣捞出扔掉.将三次煮的药汁放在一起,放入约100克的大米,煮成稀粥即成.

黄芪粥提气作用很强,最适宜早上喝,喝完之后,一整天都会精神十足.

这个粥方中,黄芪的用量不多,配上大米,很平和,属于平补,在暑湿重的季节大部分人都可以吃一点.气弱体虚的朋友,在三伏期间坚持每天喝黄芪粥,能够提升中气,增强免疫力,到了秋冬就不容易生病了.

三伏天暑湿伤气,用黄芪进补正当其时.伏天太热,常使人感觉懒洋洋的,不想多说多动,有的人身体发重、头脑昏沉、出汗多、手脚发热,还有的人双腿浮肿、便秘等等,这些症状正需要黄芪的药力来化解.

注意:黄芪粥是补虚的,实证不宜.体虚、中气不足、中老年人、大病初愈、手术后、放化疗后的病人可以多吃.阴虚阳亢者、有表邪者则不宜.比如如果你今天受凉了,感受了风寒,那就是有表邪,那么这两天就不要喝黄芪粥.

减肥何须饿肚子

说到这里,要给大家澄清一个误区.许多人常常搞不清楚自己应不应该吃补药,该补的没有补,不该补的瞎补.有的人比较瘦,就认为自己应该多进补,有的人比较肥胖,就认为自己应该多吃排毒药,不能补,害怕越补越胖.

就拿黄芪做例子,它大补中气,与人参同功,是典型的补药吧?可是它却有减肥的作用,你相信吗?

一位女性朋友,第一次见到她的时候,她留着很男性化的短寸头.整个身体完全看不到腰线.面如满月,后脖子上都是赘肉.她说,她前前后后吃了不知道多少种减肥药,有的当时见效了,过后却反弹得更厉害.

仔细观察她的身体状况,我发现她虽然胖,但是肉很松软,还时常拿出纸巾擦汗,就问她:你年轻的时候并不胖吧?后来是不是用过激素药?

她惊讶地说,对对.我以前得过一种很顽固的皮肤病,到处求医问药,好不容易才治好,以后就越来越胖了.

我说,你想瘦下来吗?那你从现在开始,停止吃一切减肥药,改为进补.

她立刻摇头:我不能再补了,再补就胖得没法看了.

我告诉她,她吃过的那些治皮肤病的药很伤身,使她变成了气虚的体质.由于气虚,身体的运化功能减弱,体内的代谢废物排不出去,久而久之就变成赘肉堆积起来了.这种肉都是松松软软的,是典型的虚胖,要想减下去,就得首先匡扶身体的正气,也就是给身体充电,使它的能量充足,加强新陈代谢的功能,才能打好减肥的基础.

我建议她先喝一段时间的黄芪粥,把身体补起来.

过了几个月,有一天参加一个活动,一位女士热情地跟我打招呼,我看着她,有点面熟,可是好像不认识.她看着我茫然的样子,兴奋地说:我是某某呀,你是不是认不出我了.我仔细一看,真的是她!眼前的她,身形小了一圈,一身黑色的漂亮裙装,长长的褐色卷发,与从前那个男性化的形象判若两人.

她说,那天聊过以后,她买了好多黄芪回家,有时间就熬黄芪粥,没时间就用黄芪水当茶喝.两周以后,效果就出来了.原来特别怕热,一动就出汗.渐渐地出汗减少了,爬楼梯也不那么气喘吁吁了.至于减肥方面,一开始她有点失望.因为她每天称体重,可是体重减得并不多.但有一天,她买衣服的时候,习惯性地要了加大号来试穿,结果穿起来有点大,要穿小一号的衣服才合适.回家量了量身体的尺寸,她才发现自己的腰围还有其他的部位都变小了.原来是身上的肉变得更结实了,所以体重变化不明显,而身材早就不知不觉地变苗条了.

肥人多虚.大多数肥胖的人,都有气虚的表现.对于这些体虚而又肥胖的朋友来说,喝黄芪粥补气再好不过了.身体的赘肉都是代谢不掉的废物堆积而成.喝了黄芪粥,人体的运化功能增强,赘肉自然没有存身之地了.

哪些人适合吃黄芪

作为补药的黄芪,不仅对减肥有帮助,还能治疗气虚型便秘,神奇吧?有的人经常便秘,但大便出来又不成形,软软的.这种人千万不要去喝市面上的排毒通便茶一类的东西,而是要吃补气的药.因为这种情况往往是肺气不足,造成肠道蠕动缓慢.这样的人,喝些黄芪粥就有通便的效果.

对于一般的人来说,如果你分不清自己是否可以吃黄芪也没关系.告诉你一个简单的办法:摸一摸自己的腹部.有的人肚子老是胀胀的,一摸有点硬,这种人就不能吃黄芪.而有的人肚子看起来鼓鼓的,但是一按就陷下去,很松软,这样的人就是气虚,就很适合吃黄芪.

从体质上来说,黄芪最适合气虚脾湿型的人,这种人往往身体虚胖,肌肉松软,尤其是腹部肌肉松软.而身体十分干瘦结实的人则不宜.

从身体状况来说,感冒、经期都不要吃黄芪.从季节来说,普通人春天不宜吃黄芪.

为什么感冒不能喝黄芪粥呢?因为黄芪是固表的,它帮助身体关闭大门,不让外邪入侵.可是当身体已经感受外邪的时候,就会变成闭门留寇,把病邪关在体内,无从宣泄了.同理,春天是生发的季节,人体需要宣发,吃黄芪就不太适宜了.

我母亲给家里人吃黄芪之前,必定摸下脉,看看有无浮脉,也就是有没有表邪,再决定是否能吃.不会把脉的朋友,也不用着急,只要看看自己有没有感冒的症状就好了.没有感冒症状,就可以喝.

实在搞不清楚自己身体状况的朋友,可以去超市买一点荠菜或鱼腥草,吃一两顿,搜搜陈寒.第二天就可以喝黄芪粥了.

要达到最好的效果,可以从头伏的第一天开始,坚持每天早上喝一碗黄芪粥,喝到三伏结束为止.差不多一个月的时间,你会感觉到这个夏天比较好过,闷热的天气不再让你那么难受了.到了秋天的时候,以前爱感冒的人,就会发现自己的抵抗力明显增强了.

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