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上世纪九十年代末，大麦嫩苗风潮迅速风靡西方，大麦嫩苗制品在美国如雨后春笋层出不穷。
从东方到西方，研究者的接力棒偶然地传到了徐新月手里。这个旅美的华人科学家，因为服用了美国市场上的麦绿素产品明显改善了睡眠，改善了健康状况，于是，她开始关注这个神奇的植物。
其时美国市场上的大麦嫩苗产品琳琅满目，但研究者的严谨告诉徐新月，这些大麦嫩苗产品还不是最理想的，主要问题集中在两点：
1、 有的产品只是将原料粉碎加工，相当于大麦草，人体的吸收能力相当有限；
2、 鲜嫩的大麦嫩苗制成营养片之后，其中的营养素怎么保持生物活性？似乎并没有在技术上有所突破。
神奇的大麦嫩苗已经被人类发现，但人们对大麦嫩苗的使用还停留在初级阶段，如何合理使用这“单项植物资源的王者”，还是个摆在人类面前的重大课题。
必须有所突破。徐新月放下了在美国研究所的课题，开始了长达数年的专项研究。1994年，在两项关键技术方面取得了突破性进展：
1、 采用植物细胞物理破壁技术，把营养素从细胞壁里“请”出来，利用人体吸收（人体没有分解植物细胞壁的酶）。
2、 营养素提取出来之后再采用“瞬间常温真空干燥”技术，可迅速“凝固”大麦嫩苗营养，保持产品的生物活性。
完成了关键性的研究，徐新月博士按耐不住内心的激动，但科学家的理性告诉她，接下来的任务更具挑战性
1、 两项在实验室里可行的关键技术怎么实现产业化，造福更多的人？
2、 大麦嫩苗的原料怎么种？怎么规范？在哪里种？
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