黄飞红麻辣花生

黄飞红麻辣花生

• 创建时间：2011-03-07
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黄飞红麻辣花生怎么做才好吃？其实黄飞红麻辣花生的做法非常简单，并不一定要看黄飞红麻辣花生做法的视频菜才能学会，跟着黄飞红麻辣花生的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

制作材料

• 栏目：家常菜
• 做法：炒
• 口味：麻辣味
• 准备时间：15分钟
• 人数：2人份
• 难度：初级入门
• 烹饪时间：<5分钟

主料：

• 花生仁(生)
• 2磅

调料：

• 食盐
  15克
• 葱
  1根
• 花椒
  1大把
• 青花椒
  1大把
• 辣椒 
  10-15个
• 辣椒粉
  1大勺
• 白糖
  30克

黄飞红麻辣花生的做法

把盐，糖，红花椒和一半的辣椒放锅里，加一杯水，煮10分种关火。煮好的麻辣汁大概有150ml。 （俺忘了切一下，整个辣椒一起煮滴，味道也出来了）

等麻辣汁不烫了，把无皮花生放进去拌匀。大概30分钟，麻辣汁就基本上都进入花生了。 这时候尝尝咸淡， 味道不够的话再加点

炒锅放50ml油，用小火把青花椒，葱丝（俺切的葱节，炒好后挑出来滴）和另一半辣椒炒香。要成品的颜色好看点，加一大勺韩国辣椒粉或者Paprika

把花生里多余的水控干，倒入炒锅拌匀。你可以一直在炒锅里把花生炒到酥香，也可以放烤箱里烤。我是微波炉里分批转的。 （我分了三批转，每次30秒，翻拌一下再转，转5-6次就差不多了，中间一次心急，时间延长到40秒，结果给转糊了，所以还是不要嫌麻烦慢慢转哈！！等花生冷透以后就酥脆了）