【川菜系列】小吃与凉菜视频

川菜小吃与凉菜的做法

凉菜的特点是：取料广，操作方便，原料鲜嫩，口味清爽，有大酸大辣、咸酸、甜酸之分，能更多地保存主、辅料营养素，为配酒的佳肴。