12道适合上班族的快手菜 [图片]

我们上班一族，每天忙忙碌碌，总觉得时间紧迫，甚至有的为了节约时间以泡面度日，还有的一直在忍受着不可口的快餐，何不学着自己动手呢，这里收集到的全都是简便、快捷、营养的菜菜哦~

1.黄瓜炒蛋

原料：

黄瓜、鸭蛋、蒜蓉辣酱。

做法：

1、黄瓜洗净切片、鸡蛋打成鸡蛋液；

2、锅内倒适量油，热后，转小火，倒入鸡蛋液；

3、用锅铲迅速将鸡蛋划散，倒入黄瓜片；

4、放盐、蒜蓉辣酱翻炒几下，撒些鸡精，关火即可。
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2.彩椒口蘑


原料：
红甜椒、黄甜椒、青椒、口蘑、大蒜、精盐、生抽、鸡精。
做法：
1、制作此菜的材料；
2、把青、红、黄色彩椒切成块备用；
3、大蒜切成片备用；
4、口蘑放开水中焯烫一下备用；
5、焯烫好的口蘑用凉水洗净；
6、油炒开放入蒜片炒香；
7、放入口蘑翻炒；
8、放入青红黄彩椒块翻炒；
9、把彩椒炒至断生；
10、加入生抽翻炒均匀；
11、加入适量的精盐翻炒均匀；
12、关火后加入适量的鸡精即可出锅上桌。
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3.白灼芥蓝


原料：
芥蓝、红彩椒、鲜姜、枸杞、生抽、白糖、鸡精、清水。
做法：
1、将芥兰择洗干净，根部用削皮刀刮去表皮；鲜姜切丝、红彩椒切丝备用；
2、用生抽2勺、白糖1勺、鸡精1/4勺、清水1勺，调成味汁；
3、洗净的芥兰放到加盐的沸水里烫熟，捞出；
4、芥蓝盛入盘中；
5、锅置火上放少许油烧热，放入姜丝稍煸出香味；
6、下入彩椒丝、味汁；
7、用小火煮至糖溶化；
8、挑走姜丝，酱汁淋在排好的芥兰上，摆上泡发枸杞做装饰。
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4.微波香蕉派


原料：
印度飞饼、香蕉、原味奶酪 。
做法：
1、准备好食材；
2、取一片奶酪放入碗中；
3、香蕉切小块，放入碗中；
4、香蕉和奶酪放入微波炉中，高火叮1分钟；调匀为馅料；
5、飞饼皮稍稍擀开；
6、用刀分切为两半；
7、取一半，折叠；用刀在折叠边切几道口子；
8、取一半，放上香蕉馅；
9、切口子的一片覆盖在馅料上，将边缘捏合；
10、用叉子将边缘压紧；
11、同样的方法做好另一个香蕉派，并放入烤盘中；
12、烤盘放入微波炉烧烤架上；调至微波烧烤档烤制15分钟，派皮焦黄即可。
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5.皮蛋拌豆腐


原料：
豆腐、皮蛋、黄瓜、胡萝卜、炸花生米、熟芝麻、香菜、糖、生抽、香油、红油。
做法：
1.准备所需材料，豆腐用热水烫一下，放凉切块；
2.黄瓜、胡萝卜切丝；
3.皮蛋切碎粒；
4.炸花生米捣碎；
5.准备红油、加入所有调料调汁；
6.摆盘、淋汁。
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6.凉拌黄瓜条


原料：
黄瓜、蒜末、盐、白糖、生抽、镇江香醋、香油、鸡精、胡椒粉、剁椒酱。
做法：
1.嫩黄瓜两根，洗净；
2.黄瓜去皮切小条，大蒜切末；
3.将黄瓜、蒜末置于一透明大碗中，加入两勺盐，拌匀，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀，再腌制10-15分钟即可食用。
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7.素炒绿豆芽


原料：
绿豆芽、春韭、大豆油、盐、白醋。
做法：
1、准备好绿豆芽和春韭；
2、豆芽洗净沥干水分；
3、春韭洗净，切小段备用；
4、锅中油热，下春韭炒匀；
5、倒入绿豆芽快速翻炒均匀；加入盐、醋，炒匀；
6、调好味，盛入盘中。
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8.十全十美：爽口大拌菜


原料：
苦菊、生菜、黄瓜、小西红柿、红彩椒、黄彩椒、紫甘蓝、大杏仁、橄榄油、醋、生抽、糖、盐。
做法：

1、将蔬菜浸泡于淡盐水中5分钟；

2、苦菊、生菜、彩椒、紫甘蓝洗净撕成小朵，番茄对半切开，黄瓜切片；

3、将洗好切好的蔬菜放入大的容器中；

4、醋1勺、生抽1大勺、糖1/2勺、盐1/4勺、橄榄油1/2勺拌入蔬菜中，拌匀即可。

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9.日式照烧鸡腿饭


原料：
鸡腿、姜片、大蒜片、蚝油、冰糖、生抽、黄酒、高汤。
做法：
1、鸡腿去骨后，用刀在鸡腿肉上横切几刀不切断，以免煎的时候鸡腿回缩；
2、锅中倒油，油热后下姜蒜片炝锅；
3、将鸡腿肉皮朝下放入锅中略煎；
4、然后翻面煎，煎至两面金黄，皮脆；
5、倒入调味汁，小火焖15分钟，出锅切块即可。
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10.彩椒爆鸡胗


原料：
鸡胗、红、绿、黄彩椒、蚝油、料酒、盐、生抽、葱、姜末。
做法：
1、鸡胗剔去筋膜，用清水冲洗干净切成小片；
2、蚝油和料酒搅拌均匀，腌制10分钟；
3、彩椒切小块；
4、锅中放油，待烧至六成热时将鸡胗放入，快速翻炒，变色后立刻盛出；
5、锅中留底油，待烧至七成热时将葱姜末放入爆香，再放入彩椒块翻炒；
6、放入鸡胗，调入生抽和盐爆炒片刻即可。
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11.莴笋炒香干


原料：
莴笋、胡萝卜、香干、葱姜、鲜鸡汁、生抽、糖、香油。
做法：
1.莴笋去皮洗净切丝，胡萝卜香干切丝；
2.炒锅倒油爆香葱姜末，放入香干丝翻炒；
3.加入一滴鲜鸡汁，糖，生抽翻炒，再把莴笋和胡萝卜丝倒入，加盐翻炒均匀，最后加些香油炒匀关火。
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12.浓汁娃娃菜


原料：
娃娃菜、浓汤宝、蟹肉棒、枸杞。
做法：
1、制作此菜的材料；
2、把娃娃菜分成几份，大棵可分成六分，小棵可分成四份；
3、把娃娃菜放到开水中焯烫一下；
4、焯烫好的娃娃菜立刻放到冷水中；
5、锅中放入冷水烧开，加入浓汤宝煮开；
6、汤汁中加入几颗枸杞一起煮一会儿，然后把娃娃菜放到汤中煮开即可。