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辣椒
别名 辣子、辣角、牛角椒、红海椒、海椒、番椒、大椒、辣虎
来源 茄科辣椒属植物辣椒Capsicum frutescens L.,以果实、根、茎枝入药。
形态特征 灌木，或栽培成为一年生植物，高50-80厘米。单叶互生，叶柄长4-7厘米，叶片卵状披针形，长5-9.5厘米，宽1.5-2厘米，全缘，先端尖，基部渐窄而下延至柄。花白色或淡黄绿色，1-3朵腋生，花梗俯垂，花萼杯状，有5-7浅裂，花冠辐状，裂片5-7，雄蕊5，子房上位，2室。浆果俯垂，长指状，顶端尖而稍弯，少汁液，果皮和胎座间有空隙，熟后红色。
生境与分布 我国各地广有栽培。
采集加工 6-7月果熟时采收，晒干备用。
药理作用 辣椒内服能刺激唾液腺及胃液的分泌，有健胃和驱除肠内不良气体的作用，外用能促进皮肤血液循环，为皮肤发赤剂、局部刺激剂，故可治冻疮、风湿痛、腰肌痛。辣椒碱为无色结晶，主要存在于胎座附近隔膜表皮细胞中。遇高温可挥发，不溶于水，可溶于醇及碱液。
性味功能 果：辛、热。温中散寒，健胃消食。根：活血消肿。
主治用法 果：胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良，外用治冻疮，风湿痛，腰肌痛。根：外用治冻疮。果用量3-10克。根外用适量，煎水洗患处。胃、十二指肠溃疡，急性胃炎，肺结核，痔疮患者忌用。
参考配方 1.风湿性关节炎：辣椒20个，花椒30克，先将花椒煎水，数沸后入辣椒煮软，取出撕开，贴患处，再用水热敷。
2.胃寒疼痛，气滞腹胀：辣椒粉适量拌菜吃。
3.消化不良：辣椒末100克，加酒制成1000毫升辣椒酊，每次服0.3-1毫升。
4.预防冻疮：用辣椒末200克，石蜡100克，凡士林600克，豚脂100克，制成1000克软膏。寒冷中旅行时搽冻疮易发部位。如冻疮初起未溃烂，可用辣椒适量煎水温洗，或用辣椒在麻油中煎成辣油涂患处，或用辣椒杆、茄子杆各3棵，冬瓜皮30克煎水洗。
5.杀灭臭虫：用10-20%的辣椒煎剂，趁热浇棕绷上。也可用干辣椒和蟹壳各适量，熏烟2-3小时。
注：辣椒品种多，果实尖长而辣者可用，圆形不辣者不入药，青椒也不入药。辣椒有刺激性，有疮疖、牙痛、痔疮、眼部疾病者不宜食用。
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