【美食DIY】+南瓜宴!DIY南瓜宴
咸蛋黄炒南瓜 制作方法: 做法:先把南瓜去皮。然后将南瓜切开、去籽,切成大小一样均匀的条。咸鸭蛋去壳、取出蛋黄,把蛋黄压碎。烧水焯南瓜,时间不要太长,然后捞出备用。锅里放入油,将压碎的鸭蛋黄放入锅中炒,注意一定要小火!炒到起气泡,加少许水,目的是蛋黄较干,稀释一下,千万不可多放。蛋黄已经有咸味了,加入少许盐,把事先焯好的南瓜倒入锅中均匀地翻炒,直到蛋黄全部沾满南瓜即可。
暖身南瓜汤 做法: 南瓜去皮去籽,切成小块。枸杞洗净。南瓜块放入小锅中,加水煮开。煮至南瓜软烂,用勺子将南瓜捣成泥状。放入枸杞,略煮即可。吃时倒些炼奶,当然,可随意。
南瓜红枣排骨汤 做法:南瓜去皮去核,洗净切厚块。排骨放入滚水中煮5分钟,捞起洗净。红枣洗净,去核。瑶柱洗净,用清水浸软,约需一小时。水适量放入煲内煲滚,放入排骨、瑶柱、南瓜、红枣、姜煲滚,慢火煲2小时即可。
南瓜炒三样 做法:
浓香南瓜饭 做法:、将南瓜去皮去籽后切成小块;大米清洗干净备用; 炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热,然后倒入南瓜块翻炒1分钟; 倒入洗净的大米与南瓜炒匀,然后加入约500毫升清水,使其刚好没过大米,盖上锅盖转为中火焖10分钟,然后打开盖调入盐翻炒均匀,再次盖上锅盖用最小火焖15-20分钟收干水分后即可
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