近年来，莒县洛河镇在如何提高单位面积产出效益上大胆探索，成功地摸索出大棚瓜姜套种技术，实现了亩产两茬西瓜、一茬白菜和一茬大姜的高效益。
一、瓜姜套种的基本做法
套种过程被瓜农简单地概括为：“整平地，拿好畦，先培姜，后栽瓜。”每年的1月20至25日是西瓜育苗的最佳时间，同时，大姜也上炕催芽。经过一个月的育苗，西瓜在2月20至25日移栽，大姜在西瓜移栽前5天培在畦子的两侧以及大棚内两侧，中间移栽西瓜。这样，一个大棚两个瓜畦，共栽培2行西瓜6行姜。4月份为二茬瓜育苗。“五一”前后，头茬西瓜开始上市，五月中旬，卖完头茬瓜，拔掉瓜秧开始给姜追肥。这时，姜苗大约长出20厘米～25厘米，因为这个季节还可以栽瓜，且不影响姜生长。接着移栽二茬瓜，到7月中旬，二茬西瓜卖完，大棚揭膜，拔掉西瓜秧，这时的大姜需要较多的肥和水，种植户要及时给姜追大肥浇大水，加强对大姜的管理。待大姜生长到9月份，如果市场行情好，价格高，农民就可把大姜挖出来全部买掉；若价格不理想，可待11月份卖。有种植户算了一笔帐，9月份，亩产大姜5000斤的话，到11月份，亩产大姜可达9000斤左右。前期的大姜嫩，可用于大量的腌制姜和加工食品，虽然产量低，但是经济价值高；后期产量虽上去了，但价格随之低下来。况且9月份卖完姜后，还可以种上大白菜。
二、效益分析
据瓜农介绍，没实行套种前，一亩西瓜收入7000元左右。套种后，一亩地，头茬西瓜按5000斤计算，每斤1.2元,收入6000元左右；二茬西瓜收入2000元不等(二茬西瓜每斤价格在0.4元左右)；大姜按5000斤计算，每斤价格在1.5元左右，可换回人民币7500余元；亩产大白菜10000斤的话，可收入2000元以上，加起来，亩产总价值在17500元左右，效益翻两番以上。
实行瓜姜套种，不仅能使姜喜荫、瓜占地的特点得到互补，而且瓜姜所需的肥料、药效、水分匹配，套种起来，易于管理，既节约了用地，又提高了土地附加值，真正做到一地多收。
