西红柿每公顷（1公顷=15亩）年产500吨，沙漠地区柑桔每公顷年产80吨，鸡年均产蛋280个，奶牛年均产奶量1万升，温室大棚每公顷每季度生产300万支玫瑰……
这一连串数字来自以色列农业。以色列自然环境得天独厚？其实不然，该国大多数地区自然条件恶劣。在这里，看不到一望无际的丰收原野，农业似乎很不起眼，但走近看一看，其农业生产的精细程度和管理水平则让人赞叹不已，其内在的科技含量相当高，可谓“虽小却优”。
以色列的温室大棚农业极为发达，相应的装备生产也很先进。笔者在以色列一家生产塑料棚布的公司参观时，该公司亚太地区市场经理海德曼说，公司的宗旨并不是简单地生产温室覆盖产品，而是为温室生产提供系统化解决方案，即通过计算机系统和高科技产品的结合，创造最适宜的人工气候环境，使光量、温度、湿度、通风、二氧化碳含量与营养液等能依据植物生长要求达到最佳组合。公司生产的铝网膜温室篷布不仅可以控制光的透入量，而且可以改善透入光的质量，即对不同光谱长度的光线进行筛选，并有控制温度、湿度、通风、防止虫害等功能。产品采用了可以再生利用的“绿色”材质。
在以色列北部的阿菲开姆，笔者参观了一家示范实验奶牛基地。基地负责人对笔者说，公司主要不是生产牛奶或饲养奶牛的设备，而是提供先进的生产管理理念、技术、经验和专门知识。该公司的主要产品是管理奶牛生产的全套方式，软硬件均包括在内。整个系统实行计算机管理，每头牛均安有电子监视器，完全是个性化饲养。据介绍，该系统已在15个国家安装，我国有三套。
笔者还参观了以色列瓦尔卡尼农业研究中心和几个
“基布兹”（以色列的集体农庄）的农业机械制造厂及农产品加工厂。总的感觉是，这些机构都朴实无华，外表上毫不起眼，但都能拿出具有特色和创意的成果和产品。例如“基布兹”的农业机械厂，工厂规模不大，同中国早期的乡镇企业差不多，人员也仅有几十名，但生产的农产品加工机械却种类颇多，如西红柿剖离取子机，水果清洗消毒机等。这些手工打制的机械配上计算机控制，使用起来方便精确，省力节能，显示了很高的设计创造能力。
一位以色列的研究人员曾自豪地说：“我们的农业是知识农业。”以色列人凭借智慧和努力，把农业办得有声有色。尤其值得一提的是，以色列的农业研究生产机构不尚浮华，不务虚名，把资金和人力全都投入到可产生效益的实质性研发工作上，值得我们学习。
