广东菜系

粤菜 广东菜系

粤菜，即广东地方风味菜，主要由广州、潮州、东江三种风味组成，以广州风味为代表。著名菜肴有：烤乳猪、白灼虾、龙虎斗、太爷鸡、香芋扣肉、五彩炒蛇丝、菊花龙虎凤蛇羹等都是饶有地方风味的广州名菜。

蛋茸牛肉羹 潮式滷水拼盘 香滑鲈鱼球 油泡鱼青丸 五彩炒蛇丝 海棠冬菇 炒绵羊丝 鸡肉烩鱼丝 麦穗花鲜鱿 油泡螺球

蛇羹 麒麟鲈鱼 荔浦扣肉 萝卜酥饼 清汤蟹丸 时菜烩猪红 红烧大鲍翅 韭黄炒鸡丝 蒜子瑶柱脯 虾子扒海参

白切鸡 炖柠檬鸭 避风塘茄子 掌上明珠 红烧鲍鱼 什锦冬瓜帽 八宝冬瓜盅 东江酿豆腐 广式烧填鸭 红烧水鱼

盐焗鸡 糖醋咕噜肉 姜葱焗鲤鱼 白云猪手 咸蛋蒸肉饼 佛手排骨 大良炒牛奶 香煎芙蓉蛋 大良炒鲜奶 炸子鸡

超好吃梅菜扣肉 梅菜扣肉 清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼 年菜-清蒸鲈鱼 梅菜扣肉 酥鲫鱼 白切鸡 简易版红烧海参 醉虾的做法