风雪灾害下的温室蔬菜生产--CCTV7（主持人）今年1月3日，我国部分地区出现了降雪天气，北京更是出现了大到暴雪，积雪深度平均在10—20厘米，京城的最低气温一下子被拉到了-10℃以下；1月6日凌晨，-16.7℃的气温更是创下北京39年来最冷纪录。突如其来的寒潮暴雪不仅给人们的出行、交通、生活带来了诸多不便，也给京郊种植的大棚蔬菜带来了难以想象的灾害。 （纪实采访） 农户：就是四十多年我也没见过这么大的雪，往年下雪，下的小雪，我们使…一篓，使扫帚一呼噜它就下来，它这阳光就下来了，今年时间太长。 农户：叶片已经往下走，它不往上走了，它正常叶片是往上走的，现在它已经都往下走了，它不正常了。 菜农们发现，由于降雪所带来的持续低温，本该直挺的菜叶现在都变得萎蔫儿，并且一些本该抗寒的叶菜品种如今也抵抗不住了。 （采访） 农户：现在就是这种球茎茴香一般的，往年的气候变化它是抗寒的，但是说今年就不同，今年你像这个这就是低温太低了，一般它是抗寒，抗寒品种。 记者：我看你说什么样的？ 农户：像这个就属于低温造成的。 记者：这叶子都黄了？ 农户：都黄了，这就属于低温造成的，往年没有出现过这种情况。 像球茎茴香，宝塔菜花、生菜等这些比较抗寒的品种今年都不同程度的受了冻，然而和叶菜相比，让菜农们更心痛的还是那些茄果类的蔬菜。 （采访）农户：现在这菜，有的已经冻死了。就这样的，这都是冻的，这不是冻完了一化就成这样了，这西红柿就熟不了了。这都冻了这个严重，这简直就烂了。都不行了，要不了，它熟不了，它一长一化都成这样了，熟了要不了了。 因为西红柿、黄瓜和茄子等这些茄果类蔬菜都是喜温的，所以这次极端天气让它们更加不堪一击。 （采访） 曹华：当遇到低温呢，首先是停止生长，再严重的应该就是造成冻害，冻害就是它已经完全受冻，也是细胞整个的严重失水不能恢复，。 记者：就是其实它也是脱水了 曹华：对，也是脱水，看着跟烫熟一样，实际上是低温造成的这种表现。 1月4日，北京市农业局下发了《关于雪后防风抗寒，切实加强蔬菜生产管理指导措施的通知》，为了有效降低降雪天气对农业生产带来的不利影响，密云农业技术推广站也采取了紧急措施，积极应对。 （采访）北京市密云农业技术推广站站长：大雪发生以后，我们县政府首先启动了应急预案，组织相关的行政、事业和技术推广部门按照市里的统一部署，我们及时的组织技术力量和利用各种途径进行传达到每个老百姓中。全民运动，积极应对大雪和降温的灾害。 有了专家的提醒和技术指导，在阴雪天，密云的一些蔬菜基地组织菜农对大棚上的积雪进行了及时的清理。 （采访）罗慎清：就3号4号我们顶着大雪，那都瞅不见人，每个人脚上套上塑料袋，再清雪，总怕棚塌了。那雪下的大着呢。 如果不及时清理积雪，一方面积雪过厚会加重棚顶的重量，拱架不够牢固的话，很容易把棚压塌，另一方面还会对大棚上覆盖的草帘或被子带来不利的影响。 （采访）曹华：从保护它的覆盖物铺苫，如果不及时清除，温度高，有些溶化这样把咱的铺栅和覆盖物就是弄湿，弄湿之后一个是不利于它的保存，今后就是招湿之后可能会降低使用年限。再一个就是湿了之后保温效果也会降低。 在密云的一些蔬菜基地，大棚盖的都是棉被子，这些被子叫“保温被”，与传统 （采访）冯科长：这是在温室的墙后边加了一层十公分的泡沫板，外面用石棉瓦来包着它，也主要是保护它的作用，然后用膨胀螺丝较在里面的墙上，它相当于一个二次墙的保温能力，能够把这棚内提高两到三度。 棚上盖着保温被，棚后加上了泡沫板，有了这样的保温措施对于大棚菜的正常越冬应该不成问题。可因为这次降雪量大，低温持续的时间过长，即便有了这样保温措施，罗慎清的蔬菜基地也没能逃脱突发大雪所带的灾害。 （采访）罗慎清：温度太低，现在这帘子有点挺了，这帘子卷不上去，有10个棚吧，10多个棚，像球茴香、果菜基本冻的都是果菜类。太冷了，那西红柿棚整个，这么大的西红柿全给冻坏了。 紧急关头下，罗慎清一边组织菜农清扫积雪，一边也开始处理那些被冻死的蔬菜。死苗一定要及时拔除，否则这些蔬菜就会发霉变质，温室很快就会变成滋生病菌的温床，这样再种下一茬蔬菜时就更容易上病。 大雪后，紧接着就是温度的急剧下降，夜里零下十几度的低温，使棚里活下来的菜很难正常生长。 （采访）罗慎清：自从3号这场大雪降临以后，我们棚室里采取了紧急措施，就是安上了浴霸，因为瓦数比较高，就跟咱家庭安这浴霸灯一样，就是洗澡使那个，就是光照特强，提高温度也特快。 罗慎清所说的浴霸就是大瓦数的照明灯，浴霸的功率为275W，大棚里装15盏，小棚里装10盏，在温度最低的凌晨四点到上午九点这段时间，就要及时打开它们，棚里的温度可以提高3摄氏度左右，保证蔬菜不再受到冻害、逐步恢复正常。 （采访）曹华：除了浴霸，咱们还有就是说用空气…线和地热线就是说开通之后，也能起到临时加温的作用。另外，如果方便的话，可以加跟些火炉，但是不能有明火，应该在着过之后，再把那火放进来，也能起到就是临时加温这种作用。 不管是用浴霸，还是加火炉、或是开通地热线，这些应急措施都是为了提高棚里的温度。面对突发的大雪，菜农们这会儿想的最多的就是要给大棚增温保温。可北京市农技推广站的曹华却发现，不少菜农一心保温却也会害了这些菜。 （采访）曹华：一般来说，下雪天有好多菜农是放下布衫，就是整个棚室不开， 由于怕一个是温度低，再一个就是怕扫雪比较麻烦，就是上边会落上雪。这样害处是相当大的。 虽然不揭开棉被或草帘能起到保温的作用，可这些受冻的蔬菜却也失去了一个能让它们恢复生长的重要因素，那就是光照。 （采访）曹华：因为作物见不到光的情况下，就要吸收不能制造养分，就要吸收自己植株的养分，时间一长对植株生长非常不利。 为了让棚菜能进行光合作用，给自身制造养分，即使在阴雪天也应该及时揭开棉被或草帘，不过，菜农一定要注意掌握好这个揭开的时机。 （采访）曹华：我说一标准只要瓜果类作物，就是咱们像黄瓜、番茄、茄子这类作物。只要棚内温度不低于12摄氏度，这样就应该揭开草苫，让它见光，即使它阴天也应该让它见光，哪怕有些散射光也好。 （主持人）及时扫雪、清死苗、安浴霸，采取了应急的紧急措施，是可以减轻大雪给蔬菜带来的灾害损失。但暴雪过去后的低温还在继续，新一轮的降温又给大棚蔬菜带来了更大的威胁，密云的蔬菜基地在大棚的防寒保温上又加大了力度。 面对极端的持续低温，罗慎清的蔬菜基地又给大棚盖上了一层被子，不过这次加的不再是棉被子。 罗慎清：这就是那个起到一个保温措施，这是一个纸被。 记者：这什么纸？ 罗慎清：这就是牛皮纸。 记者：这牛皮纸能起到这个作用吗？ 罗慎清：它里头是封闭的，这个纸被是全搭上去一点气不透，也起到一个保温的效果，起到保温作用。 这种纸被看起来并不厚，但其实是用八层牛皮纸压制而成的，因为具有较高的不透气性，所以能很好的避免因空气流动而发生的热量散失。棉被子加上纸被子，大棚等于是实现了双层保温，。 为了阻隔外界的冷空气进入棚室，基地还在设施上进行了一些改造。从大棚进门开始，层层设防，除了两幅棉门帘，又用薄膜专门设计了二道门。而进入大棚里边，罗慎清他们连地下都做了改造。 （纪实采访） 农户：就这地方，这底下呢，这不这就是。 菜农：这么宽一个泡沫板，戳在这地里边了。 菜农：50公分高，两米长的那个就在这地底下。 在棚膜前挖了一条50厘米深的沟，把5公分厚的泡沫板埋在了沟里，大棚有多长，这泡沫板就铺多长，基地的菜农把它叫“防寒沟”。 （采访）罗慎清：现在地外冻层得到70到80公分，所以说这在棚里头就是50公分就能把外头的凉气、凉风就能隔开，就起这个作用。 为了保温、阻隔冷空气，基地还在防寒沟的上面加了一层塑料薄膜，别看这膜薄了点儿，可效果却不差。 （采访）罗慎清：这就是相当于暖壶的一个暖壶胆似的，它是双层的，咱这外头有一层薄膜里头在加一层薄膜，就等于起到一个保温作用。 棚外面有双层的被子，棚里面有防寒沟和薄膜，用上了这样保温措施，现在蔬菜棚里能把温度始终保持在12摄氏度以上，这菜也就能正常生长。要说这样的保温措施应该足够了，可基地的菜农又在大棚里搭上了小棚。 （采访）曹华：我们在苗期如果说室内温度，采取其他措施，保证不了它适宜温度情况下呢，再搭一层小拱棚，现在这样，再覆盖一层棚膜。就等于算二层覆盖，就是在温室里面再增加一层覆盖。 这些小拱棚是专门为蔬菜幼苗搭建的，基地之所以不嫌麻烦的给幼苗又盖上一层薄膜，就是因为幼苗一旦受冻，后果更加不堪设想。 （采访）曹华：你像番茄有些品种，在苗期如果低于10摄氏度的情况下，时间过长有可能对花芽分化产生影响，这时候肉眼看不出来，但是低温对它的花芽分化已经造成一定影响。这样的苗子栽到地里面再接受果实可能就是畸形的，没有什么商品价值。你比如说漏子或者是裂，或者是偏都属于苗期受到冻害而形成这种结果。 幼苗如果受冻后往往比较难察觉，对未来的产量造成巨大损失，所以对幼苗进行提前防护特别重要。 通过在大棚里搭建小拱棚，就形成了双层防护，这样能够提高室温3度以上，不过幼苗正常生长需要更多的光照，由于双层薄膜使得透光率有所下降，所以一般在傍晚低温的时候给扣上膜，等白天温度上来了一定要再把薄膜给揭开。 （主持人）专家说，类似密云蔬菜基地对大棚防寒保温的方法还有很多，如果温度过低，在大棚里可以用塑料薄膜进行三层或四层覆盖，还可以在棚外边角处呢加盖毡垫等等。农民朋友可以因地制宜采取防寒措施。解决了大棚的温度问题，一个不容忽视的难题接踵而至，这就是大棚里湿度太高了。 （采访） 罗慎清：就是早晨揭帘子以后，棚里的湿度比较大就是雾气潮潮的。 记者：那你往年也这样吗？ 罗慎清：往年还真没发现这种情况，就是今年特殊年份，就是说在早晨揭帘子的时候有时候看不见人。 其实往年大棚里一起雾，只要放一下风三五分钟就能散去，罗慎清发现今年不光雾气大，而且还很不容易消散。 （采访）曹华：在一般情况下就是冬季温室内的湿度和温度一般关系非常密切，它互相指标成负相关这种趋势，你比如说温度高，湿度小，在温度低的情况下湿度大。今年由于持续就是温度低温，所以使棚内湿气不容易散，也就是相对湿气比较大。 因为菜农担心通风会降低室内的温度，所以少放或不放风就让棚里湿气更大，情况严重的，空气湿度能超过95%。就拿西红柿来说，它最适宜的空气湿度是45％～60%，而现在这种低温高湿的环境，最容易诱发灰霉病，一旦染上灰霉病，西红柿的花、叶、果都会腐烂发霉，更严重的是湿度过高还会成为病菌传播的加速器。 （采访）曹华：因为病菌传播它是在湿度越大传播的越快，如果在特别干燥的情况下它一般传播速度很慢，或者说很不容易传播，这也是它病菌生存来传播本身那个特性所决定的。 了解了低温高湿所带来的危害，罗慎清和场里的菜农把锯末搬进了大棚，他们要让这些不起眼的锯末在菜地里发挥大作用。 （采访）罗慎清：锯末就是撒在田间作业的垄沟里头，就是让它吸收潮湿。 这些干锯末有很强的吸湿能力，只要将垄沟的表层撒上满满的一层，就能逐渐降低棚里的湿度。其实罗慎清他们也是就地取材，对于其他菜农来说，除了使用干锯末吸湿，还有更多的选择。 （采访）曹华：撒一些干的锯末、麦秸、稻壳或者一些干的羊粪，这类东西因为是干的东西它能够吸收空气中的水分，通过撒一定量的这些就能够起到降低室内湿度的作用。所以这一项措施因为我们已经推广了几年还是非常有效的。 降低了空气湿度，就能控制住病害的蔓延，不过在雪后低温的条件下，除了预防病害，蔬菜最需要的还是尽快健壮起来，这一次罗慎清他们基地找了些袋子来帮忙。 （采访）农户：就叫二氧化碳，吊带式二氧化碳，我们这个县推广站给我们弄来了好多吊带式二氧化碳， 一般大棚使用20-25袋左右，每袋可覆盖33平方米的面积，这样，二氧化碳气体就会通过袋子上的小孔释放出来，可这个时候为什么一定要增加二氧化碳呢（采访）曹华：冬季如果说温度特别低现在这个阶段，如果通风换气过多，由于外界温度比较低，那可能就降低室内的温度，也不利于作物生长，如果不通风换气二氧化碳浓度不够，这样作物也不能很好生长。所以咱们就是说在这种天气情况下采取二氧化碳施肥。 这菜要想长好，也得满足它们的需求，只有让它们吸入二氧化碳，吐出氧气进行光合作用，叶片才能顺利合成营养输送到整个植株体内。然而在不利天气情况下，通风室温就要降下来，可不通风棚内的二氧化碳浓度又交换不进来，所以这些二氧化碳吊袋正好都能派上用场。 尽管天气不利，通过农业技术推广站的帮助，科学的防范措施让密云的不少蔬菜基地把损失降到了最低，菜农们也逐步恢复了正常生产。 （采访）站长：应该说我们在这种情况下，今年能看到这个场面是确实是我们上下共同努力，农民的积极配合，加强管理，把产量损失压低到最低程度。目前，可以保证在这种寒冷的情况下，可以保证或者是叫基本保证上市充足咱们首都市场。 （主持人）面临不利的天气条件，只要采取科学的应急措施、进行积极的预防，就能降低暴雪对蔬菜的不利影响，大棚里的蔬菜也就能少受其害，目前，北京市20多万亩的大棚果蔬都已经逐步恢复生产。 |
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