【特色菜】青椒豆丹

作者:舒舒  18小时前

原料：豆丹、青椒、葱、姜、蒜、辣椒、糖、料酒、盐、胡椒粉。

1. 把豆丹放入锅中煮熟。

2. 放入碗中和准备好青椒。

3. 把青椒切成菱形块。

4. 切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

5. 锅坐火上，烧热，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

6. 倒入豆丹炒，淋入料酒，加入少量的白糖炒一炒入味，然后加入盐炒一炒，装盘备用。

7. 把原锅刷干净，烧热加入适量的油，放葱花炸香放青椒大火炒到八成熟。

8. 放入炒好的豆丹，放入胡椒粉、少量的盐拌匀出锅。