苦瓜拌木耳

入夏可从吃苦开始-【苦瓜拌木耳】

立夏了，咱再应下景，再上道凉拌菜！（呵呵，俺家也放连续剧？）

 

其实每天俺家餐桌上都有道凉拌菜，只是换着样吃，要不人家吃腻烦了，造反了，咱这煮妇的饭碗也不是那么好捧嘀呢。

 

在我们家中午是正餐，吃点肉荤，晚上是煮各种粥，加上一盆凉拌菜，完事。

 

其时是我们家两人都挺胖的，怕晚上吃太多油荤，摸着身上的游泳圈，心里有负疚感，为了能心安理得些，还是少点让咱发胖的食物。

 

苦瓜可是夏天减肥、美容首选，虽然俺不爱倒饬外在的，但能吃了也美美的东东还是很喜欢的。

 

小时候，到了夏天，苦瓜正是应季菜，可我们小孩子都不爱吃苦瓜，大人怎么说，怎么去苦味，就是不喜欢。

 

这人的口味真的是会变的，现在吃苦瓜，或炖或炒或做汤时都不去苦味，还嫌味不苦。

 

如果你不喜欢那味，还是绕道选其它的吧，毕竟还是有童鞋接受不了那味。

 

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这道菜的两个主角，好处咱不说了，大家都知道，那咱行动吧，是开做还是开吃，随意哈。

 

 

 

【原料】苦瓜、黑木耳、红椒、大蒜头、盐、生抽、醋、芝麻油、糖、辣椒油

【做法】

 

苦瓜可用小刷子刷洗表面，剖开后去除瓜瓤，洗净后切片

红椒去籽洗净切丝

用大蒜末、盐、生抽、醋、芝麻油、糖、辣椒油调成汁备用

用冷水发泡好的黑木耳放入开水锅人焯烫两分钟

捞起放入凉开水中


锅中烧开水，倒入少许食用油，倒入苦瓜片，煮开一分钟即可

捞起放入凉开水中

将所有材料放在大碗中，倒入调味汁，拌匀即可