多酚是植物为了自我保护而产生的色素和苦味成分。我们已知道,社区多分有助于维持皮肤的润泽和人体的健康。那么,我们日本人从以下几种饮料中的哪一种所摄取的多酚最多呢? 答案是(2)咖啡。这个答案是茶水女子大学教授近藤和雄在09年揭示的。 咖啡和绿茶对多酚的摄取有很大贡献 确实蔬果是抗氧化物质的一大摄取来源,但你知道从绿茶和咖啡、红茶等每天常喝的饮料中摄取了多少多酚吗?茶水女子大学教授近藤和雄领导的研究小组为我们解答了这个问题。 近藤教授于2004年,以东京和大阪的8768名10~59岁男女为调查对。象,调查了他们在一周内从何种饮料摄取了多少多酚(酒类除外) 该研究团体还确认,饮料具有的抗氧化力与其所含的多酚含量有关。 各类饮料中,每100ml咖啡含有200mg多酚,含量最高;其下依次是绿茶115mg、红茶96mg,、番茄/蔬菜汁69mg、可可62mg;由此可见,作为“抗氧化饮料”的咖啡大显光彩。 另据全日本咖啡协会的调查,日本人周均咖啡饮用量10.93杯(2010年数据)。1杯咖啡以140ml计,则日本人一周摄入3060mg咖啡,日均 有人认为“要想多多摄取多酚,以后就得多喝咖啡才好哪,” |
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