盐水鸡的做法 1

让自己跟着感觉来做这道盐水鸡吧~~

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  ·配　　料:

  光鸡1只（重约1000克），精盐100克

  ·操　　作:

  （1）将鸡洗去血水、漂净，鸡身体内外抹上精盐，用净白布包住，放入冰箱冷藏5小时取出，除去白布，抹干盐水；

  （2）把鸡放入蒸笼，肚向下，蒸25分钟左右至熟，晾凉后斩件装盘即可。