在梁山镇东正街三台山下土地庙前五米处，有一个养鸡场，与其他养鸡场的饲养不一样。 饲料配制不一样。蛋白质营养的满足，是自产的无菌蝇蛆鲜喂，象农村散养鸡吃活食一样。其他饲料原料尽量选用无农药化肥等残留的农副产品。 疾病防治方法不一样。采用生物方法，运用EM优良菌种（乳酸菌、酵母菌、放线菌及光合细菌等功能性菌株）发酵自配饲料，以抑制和消灭致病菌群，提高了饲料的消化吸收率，并调整和提高各器官的功能。 环境不一样。该场周围无一般养鸡场的刺鼻臭气，与周围环境一般无二。这是EM菌的功效-抑制腐败菌繁殖，消除畜禽粪便臭气，改善畜禽生长环境，使氨气排放量降低到允许标准。 产品-鸡蛋风味不一样。吃起来香味浓一些。 虽然目前养鸡行情低迷，但位于盐都县潘黄镇的盐城市潘黄家禽场，生产销售形势依旧十分红火：天天有8000只种蛋装箱，周周有客户登门购买、订购苗鸡、种蛋，月月有苗鸡孵化出笼…… 潘黄家禽场生产销售形势缘何如此红火？日前，笔者拜访了该家禽场负责人孙书筛。年过半百的他谈起养鸡，头头是道。经过20年的跌打滚爬，他成功探索出了一套行之有效的方法。
品种好 围绕市场需求，精心选择品种，是孙书筛成功的关键一着。通过对市场信息综合分析，他从上海申曾祖代鸡场引进了父母代罗曼种鸡，该品种生产性能优、饲料报酬高、产蛋率高，蛋重大，抗病力强。同时，他又以法国纯系三黄肉鸡为父本，逐年完善选育，培育出了具有抗病力强、饲料转化率高、长速快、经济效益好的优质三黄肉鸡品种。目前，家禽场年饲养蛋种鸡20000套，三黄肉种鸡5000套，常年向社会提供苗鸡l00万羽，种蛋300万枚，供不应求。
环境佳 要想养好鸡，必须有好环境。在一个地方时间久了，鸡舍内病菌容易繁殖，需要翻新。20年来，养鸡场已迁了两次，他准备在5年后进行第三次搬迁。
勤防疫 养鸡户最头疼的事莫过于如何搞好防疫。孙书筛强调以防为主，他每天都要一丝不苟地做好场内场外、舍内舍外环境卫生保护与消毒工作。他还自制全自动清粪机，粪便天天清，避免病菌滋生，确保鸡生长发育的环境最佳。鸡场6个人都已熟练掌握了鸡的发育、生产、采食、饮水等习性，提前对常见病做好了预防。他们“闻声察色”的技艺十分精湛，每天晚上鸡休息时，站在鸡舍里，静听鸡的呼吸声，判断有无呼吸道病症；白天察看鸡粪便的颜色，判断鸡的健康状况。一旦发现症状，及时治疗。但孙书筛不轻易用药，更不主张大量用药，每天将EM菌拌于饲料中供鸡食用，以增强抵抗病菌的能力，促进其健康发育生长。多年来，他售出的苗鸡质量好，无任何疾病。
善管理 孙书筛将养鸡场、孵化场委托给两位信得过的有养鸡技术特长的师傅管理，还将两幢鸡舍定人包养，从育雏、配料、消毒一直到售鸡实行一条龙管理。对管理人员、包养人员实行奖惩制度，既激发了饲养人员的积极性，又降低了养殖成本，提高了经济效益。
正由于孙书筛管理有方，经营有道，其家禽场呈良性态势运行，苗鸡、种蛋深受客户青睐，供不应求，要购都要提前预订哩。 | 
