2011年09月15日 09:43
我们身边从来都不缺少积极发动“饮水大作战”的人。高精尖科技下，将一盆混浊、散发异味的污水化成甘露似乎也不是不可能。但你真的知道自己该喝什么水吗？有关水的真相，又有人了解多少呢？ 张妍 日本作家妹尾河童在《窥视印度》里写道，传说中臭气熏天的恒河水正是印度人饮用水的来源，所以他一踏上这个神奇的国度便做好心理准备。果然，尽管推开了盛生水的杯子，而存在于菜肴、印度茶以及果汁冰块中的水，还是让“一早做好了牺牲的准备”的河童老师腹泻到“只好用卫生纸暂时塞住出门去了”。 电影《卢旺达饭店》里也有一段有关水的情节。沦陷后的卢旺达正在经受大屠杀的血洗，而那个名叫保罗·卢斯赛伯吉纳的饭店经理则保全了米克林饭店里一千多人的性命，他为他们的饮用水而发愁，可怜的人们无奈下甚至要靠游泳池里发黄的水维生——因为在非洲，喝干净的水是有钱人的特权。 在最近出事的云南曲靖，据说那家化工厂所在地的身后原先有一眼泉水叫老龙潭，当地人都喜欢到那取水喝。后来，工厂建起来了，那眼泉水再无人敢问津。“跟这国家比起来，日本简直处于无菌状态。”妹尾河童在书里这么抱怨印度。我们身边从来都不缺少积极发动“饮水大作战”的人。高精尖科技下，将一盆混浊、散发异味的污水化成甘露似乎也不是不可能。但你真的知道自己该喝什么水吗？有关水的真相，又有人了解多少呢？ 水的硬度大，对身体有害？ 拧开北京的自来水龙头，烧壶开水，水壶内壁就挂上一层浅黄色物质，把水倒进杯里，有时表面还飘着一层淡淡的漂浮物。水垢！很多人紧张了。“北方的水硬度太大啊，”家庭主妇怨声载道，“洗衣服容易发黄，毛巾用用就变硬，喝下去早晚得长结石……” 所谓水的硬度，是水中所含的钙镁离子浓度决定的。浓度越高，水就越硬；反之就越软。烧开水，就是游离的钙镁离子和水中物质结合的过程，产生碳酸盐沉淀——水垢。 很多人开始刻意地饮用人工软化过的水，它的口感确实比烧开的自来水更好一些。但这对健康并没什么益处，实际上，喝点有硬度的水才比较健康。因为水中的钙镁离子俗称矿物质元素，钙是骨骼生长所必需，镁则益于维持神经系统正常运行，很多纯净水厂家还要人工添加它们打造成矿物质水才更好卖。 这不是在为硬水打广告。硬水和软水的孰好孰坏还是要按照用途来分。喝下去的水、洗瓜果蔬菜的水、做饭用的水，还是带点硬度好；洗衣、洗脸、洗澡这些生活用水，用软水更合适，呵护肌肤，节省洗涤剂，也可以提高热水器和花洒的使用寿命。你要是还不放心“硬水长结石”的流言，买一瓶十来块钱的上好天然矿泉水，烧开后，也依旧有一层白色物质漂浮——人家那是矿物质啊。 还是瓶装水值得偏爱？ 很多人已经抛弃了白开水这种最直接、经济的饮水方式。确实，把水煮沸只能消灭细菌，带不走自来水管里的铁锈、灰尘、氯(俗称漂白粉)，更别提从水源而来的化学污染。而桶装水最近也正在风口浪尖上。很多人见识了打开后的饮水机内部就宣称再也不喝桶装水了，因为那实在太脏了。反复回收利用的桶、常温密闭的空气、滋生的细菌以及反复烧开的水，都成为对健康的威胁。 净水器的科技靠谱吗？也许大厂家的会有保证，但是定期更换滤芯却也是不小的麻烦。注重生活品质的人开始偏爱瓶装水。瓶装水不仅携带方便、开盖能喝，那些货架上摆放的透明纯净且价格不菲的瓶装水，也成为时尚人士的追逐之物。然而，是的，瓶装水食用的聚酯瓶子往往含有很多有毒化学物质，尤其是当你扔了一箱水在汽车的后备厢，高温会让这些有害物质进入水中，悄无声息地伤害着你的身体。或许买个好水壶，装上矿泉水，才是最稳妥的选择？谁知道呢。 链接 家庭净水器指南 根据家庭人数、是否经常洗衣做饭等实际情况选购净水器的容量大小； 无论净水技术的物理过滤精度多高，都需要使用活性炭来作最后把关； 定期更换滤芯非常重要，选择售后服务完善的品牌； 不能只看处理量，出水水质也非常主要。 全屋净水的可能 饮用水要保留一定硬度，留住有益的钙镁离子；生活用水需要软化水质，来保护皮肤和衣物。 美国液体过滤公司3M所提供的全屋净水方案包括三个子系统：1)装在总水管处，初步提升全屋水质的入户过滤；2)针对生活用水，软化水质、避免结垢的饮水机；3)深度处理饮用水的净水器。 |
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