平菇鸡蛋汤

减肥瘦身　“三高”调养　

平菇；鸡蛋；小青菜；

盐；料酒；

很简单的一道菜，由于加入了鸡蛋和鲜菇，所以汤的味道特别鲜美可口，也很清爽，营养也十分丰富。

做法和步骤

• 1

  准备材料。
  
• 2

  将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用；将鸡蛋磕入碗中，加料酒、少许盐搅匀；小青菜洗净。
  
• 3

  炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜煸炒几下。
  
  
• 4

  放入平菇，倒入适量水、加盐烧开。
  
  
• 5

  然后倒入鸡蛋液，再烧开即成。
  
  
• 6

  很容易做的一道家常菜。