正宗重庆水煮鱼火锅（图解做法）||江湖特色菜||菜谱大全||中华大厨房【2】

辅料：小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒

将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片。锅开即好。

同时将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅炒香倒入鱼锅内即成。