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每日推荐套餐菜谱(2011-09-22 )

 恬静幽雅 2011-09-23
早餐
发酵早餐
肉松黄金三明治 杏仁 酸奶
发酵食品,因为其中微生物的作用,令营养更易吸收。

推荐食材

推荐理由

      大家知道嘛,发酵的食品更易吸收,因为发酵乳中有活力强的乳酸菌,能增强消化,促进食欲,加强肠的蠕动和机体的物质代谢。这就是其中的微生物作用使其更易消化。酸奶中的益生菌是最为重要的营养元素,所以不能将其加热,否则会使营养素大大损失。早餐光有酸奶怎么够?加上一个三明治和几粒杏仁坚果提供充足的碳水化合物和脂肪以保证一上午的能量供应。蛋白质,脂肪,碳水化合物三大产能营养素已经齐全,另外三明治中加上些许喜好的蔬果,增加维生素的含量。早餐的营养配比一应俱全。

推荐菜谱

防秋燥早餐
蜜枣馒头 咸鸭蛋 南瓜粥
低钠高钾是最完美的营养比例,早餐我们向他靠拢吧

推荐食材

推荐理由

      咸鸭蛋中含有丰富的蛋白质和脂肪,含钙量也很高,每百克咸鸭蛋含钙512毫克,约为鲜鸡蛋的10倍,但是钠盐的含量也很高,所以注意要适量。钾可与钠产生拮抗,故多吃富含钾的食物可降低血压。那么就搭配一碗南瓜粥,南瓜是低钠高钾的典型食材,南瓜还含有丰富维生素A、维生素E的,可增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益,能增加鸭蛋中钙的吸收率。在加上一个馒头,记得增加碳水化合物的摄入哟!

推荐菜谱

  • 午餐
    低脂肪套餐
    红薯烧肉 麻酱油麦菜 鲫鱼豆腐汤
    低脂高蛋白是爱美人士追求的饮食标准,这款套餐正符合需求

    推荐食材

    推荐理由

          很多女士为了保持身材,选择素食,还有的“工作狂”为了提高效率,中午不吃荤菜,殊不知,午餐为了补充必要的优质蛋白质和脂肪是提高工作效率、保持机体活力的不二法则。要是想要保持身材,可以用淀粉含量高的薯类代替主食。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米的1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪。红薯和油麦菜的维生素A含量较高,搭配一起能够缓解眼部疲劳,干涩等症。鲫鱼中的蛋白质和硒的含量较高,能够帮助大脑高速的运转,在下午的工作中,有更出色的发挥。

    推荐菜谱

    壮骨套餐
    醪糟鲜藕烧排骨 酿香菇 火腿冬瓜汤
    最后一天的工作午餐,选择一款强筋健骨套餐,放松一下吧。

    推荐食材

    推荐理由

          排骨中蛋白质含量约占10-20%,其中必需氨基酸含量及利用率较高。肪量约10%--30%,主要成分是甘油三酯和少量的胆固醇,卵磷脂。肉类中还含有丰富的B族维生素。提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。香菇中含有较多的维生素B5,冬瓜中不含脂肪,水分较多,二者搭配既能够延长胃排空的时间,又能够补水,冬瓜中也含有少量的钙质,搭配排骨还能够缓解腰膝酸软,补虚弱,强筋骨。若脾胃虚寒,消化欠佳之人食之,易引起胃肠饱胀或腹泻,可以在骨汤中加入生姜或胡椒。

    推荐菜谱

  • 晚餐
    催眠套餐
    韭菜平菇炒鸡蛋 蚝油生菜 丝瓜肉片香菇汤
    今日秋分,代表秋天真正意义的来临了,回家做一顿暖胃餐吧。

    推荐食材

    推荐理由

          晚餐的最佳时间是6点左右,最好不要超过8点。今日晚餐选用韭菜,生菜和丝瓜,这三种都是在蔬菜中蛋白质、B族维生素含量较高的,经常食用对于维生素B2缺乏引起的舌疮口炎、维生素C缺乏引起的疾病等都有辅助治疗作用,三者相搭配增加了碘的含量,有效的预防甲状腺肿大等症。另外还有助于镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿等。韭菜能够释放出更多的磷、锌等矿物质,维生素类物质的含量较多,其中维生素B2,胡萝卜素,维生素C,叶酸和维生素B6含量均较高。整个套餐能够起到舒调肝气,增进食欲,促进消化的功效。

    推荐菜谱

    秋分晚餐
    芝麻藕条 西芹百合炒牛肉 双耳蜜梨汤
    秋分养生要遵循“润肺防燥,适度秋冻”的原则。

    推荐食材

    推荐理由

          今日17点5分秋分之时,秋分的养生注重“润肺防燥,适度秋冻”。所以秋分时节要特别重视保养内守之阴气,凡起居、饮食、精神、运动等方面调节都不能离开“养收”这一原则。所以晚餐的时候尽量选用润喉去燥的食材,芝麻、百合、梨都是不错的选择。梨中铜的含量相当之高,维生素C、维生素E含量也是较多,百合中的镁、铁、锰等元素含量较高,梨和百合集合矿物质之全面。芝麻的蛋白质和维生素E的含量较高,蛋白质促进金属离子的氧化吸收,对五脏起到很好的润养作用,当前应对干燥的气候,用食物中丰富的维生素E给皮肤上一层保护膜吧。

    推荐菜谱

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