7种常见错误早餐搭配加速人的衰老

2011-09-23  一瓢枯水
7种常见错误早餐搭配加速人的衰老

你知道吗?原来错误的早餐搭配会加速人的衰老。下面就告诉大家这几类错误的搭配方法吧。

“牛奶加鸡蛋”代替主食

据千龙网健康报道,“牛奶加鸡蛋”是不少人早餐的主要内容,但这样早餐搭配并不科学。早晨人体急需含有丰富碳水化合物的食物来重新补充能量,而牛奶和鸡蛋本身虽然富含高蛋白,但不能给身体提供足够能量,人进食后很快会感到饥饿并会间接影响人工作效率和学习效率,对儿童影响尤其大。

建议:早餐主食一定不能缺牛奶、鸡蛋,同时应搭配稀粥、面包、馒头等主食补充能量。谷物类食物能使人体得到足够碳水化合物并有利于牛奶吸收。

零食充当早餐

平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的,但用零食充当每天三餐中最重要的早餐那就非常不科学了。零食多数属于干食,对于早晨处于半脱水状态的我们来说不利于消化吸收。而且饼干等零食的主要原料是谷物,虽然能短时间内提供能量,但很快会使人体再次感到饥饿,临近中午时血糖水平会明显下降。早餐吃零食还容易导致营养不足,引起各种疾病入侵。

建议:不宜以零食代替早餐,尤其不要吃太多干食。早餐食物中应该含有足够水分,如果当天早餐太干可以加上一根黄瓜。

纯牛奶混淆“早餐奶”

牛奶很多人早餐必备之选,纯牛奶和早餐奶虽然都有牛奶成分,但配料和营养成分都不同。早餐奶配料包括牛奶、水、麦精、花生、蛋粉、燕麦、稳定剂、铁强化剂、锌强化剂等;早餐奶蛋白质含量一般为2.3百分号以上,而纯牛奶蛋白质含量通常2.9百分号-3.1百分号之间。

建议:相比而言,早餐奶营养均衡更适于早餐饮用;纯牛奶碳水化合物比例相对较低,进食时最好能搭配一些淀粉类食物。

早餐吃得过于营养

很多人因为意识到早餐重要,因此早餐食物选择上尽量丰富,大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪食品,比如奶酪、汉堡、油炸鸡翅、煎炸食品等。但过于营养的早餐只会加重肠胃负担,对身体有害无益。

建议:早餐应该把握营养均衡原则。选择易消化吸收、纤维质高、低脂低糖的食物为主。如粥、牛奶、豆浆、面条、馄饨等。不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物,也不宜吃得过饱。

路边餐当早餐

上班一族早晨都匆忙中度过,尤其住处离单位远早餐往往都路上解决,小区门口、公交车站附近卖包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品。边走边吃对肠胃健康不利不利于消化和吸收;另外街头食品往往存在卫生隐患,有可能病从口入。

建议:如果选择街边摊食品做早餐,一要注意卫生;二最好买回家或者到单位吃,尽量不要上班路上吃早餐,以免损害健康。

剩饭菜当早餐

不少家庭的妈妈做晚饭时都会多做一些,第二天早上给孩子和家人做炒饭或者把剩下的饭菜热一下。这样食物早餐制作方便,内容丰富基本与正餐无异,通常被认为营养全面。但其实剩饭菜隔夜后蔬菜可能产生亚硝酸盐,吃进去会对人体健康产生危害。

建议:吃剩蔬菜尽量别再吃;把剩余其食物做早餐一定要保存好以免变质;从冰箱里拿出来食物要加热透。

“油条加豆浆”作为早餐  

相比较为西化的“牛奶加鸡蛋”,中国传统的“油条加豆浆”受到更多人喜爱,但“油条加豆浆”吃法同样不利于健康。油条在高温油炸过程中营养素被破坏并产生致癌物质,对人体健康不利。此外油条跟其他煎炸食品一样,都存在油脂偏高、热量高等问题,早上进食不易消化,再加上豆浆也属于中脂性食品,这种早餐组合油脂量明显超标,不宜长期食用。

建议:早餐最好少吃豆浆加油条,一星期不宜超过两次;进食当天午、晚餐应尽量清淡不要再吃炸、煎、炒食物并注意多补充蔬菜。

早餐越早越好

不少人习惯清早五六点钟起床后就马上进食早餐,认为这样能及时补充身体所需也利于吸收,但事实上早餐吃得太早,不但对健康无益,还可能误伤肠胃。

建议:起床后宜先喝水补充睡眠时消耗水分。活动20至30分钟后再吃早餐比较合适。

下面几组食物可供大家“补救”:

1、几片全麦面包+一瓶酸奶+几粒圣女果=营养合格早餐

2、茶叶蛋+芝麻糊+橘子=营养合格早餐

3、燕麦片+一杯豆浆+小把核桃肉或者杏仁=营养合格早餐

4、烤地瓜+小把花生米+一只香蕉=营养合格早餐

如果连进食合格早餐也做不到,那么喝一杯蜂蜜水、吃几粒花生米,或者吃几块饼干、喝一杯酸奶,尽管达不到营养合格,但总比完全不吃要好。

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