小米蒸排骨
原料: 排骨400克,小米50克,小土豆一个。 调料: 白糖3克,盐5克,生抽20克,料酒10克,蚝油10克,辣椒酱15克, 做法: 1,小米泡水三个小时 2,排骨泡水三十分钟,去掉血水 3,加入各种调料 4,腌2个小时入味 5,排骨加入小米搅拌均匀 6,土豆切片放入容器底部 7,再倒入小米排骨,上笼蒸40分钟左右。 小贴士: 1,小米要多泡一会儿,吸收水份容易蒸。 2,排骨选择比较好一点的排骨。泡去血水以便去腥。 3,蒸的时间,根据容器的大小。 |
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