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碳水化合物简直是好身材的克星，但是想要身体强壮，底气充沛，那么就必须每日吃一些碳水化合物，像北方人都是习惯以粮食为主食，没有汤汤水水的那些花样，所以身体就特别的扎实，看到北方的女孩肯定是个头比较高大，而且性格爽朗，这都是与吃食物的习惯有关，这是我们平时吃饭时不得不注意的。 碳水化合物分为两种，一种是复合碳水化合物，另一种是单一碳水化合物，像糙米、芋头、地瓜、南瓜、豆类这些五谷杂粮就属于前者；而面包、面条、白米等就属于后者。我们的身体消化前者需要比较长的时间，这就保证了给身体提供持久稳定的能量，让体内糖分值保持稳定。身体消化单一碳水化合物则很快，这样会令糖分猛增，身体就会误以为糖分很多，就将它们转化为了脂肪。 米饭是连中医都推荐女生吃的，每天至少要保证一碗米饭，我推荐大家吃糙米饭，我从来不爱吃口感硬的米，但是用糙米做的饭，虽然很硬，吃起来却是停不了口。听说给小燕子喂白米和糙米，它就会专门挑糙米吃，而且长期吃糙米的小燕子的羽毛就会变得又亮又美。给厌食的小婴儿喝糙米粉冲的牛奶，它就会吃的乐呵乐呵的，一点厌食的样子都没有呢。 糙米是活米，也就是把糙米浸在水中，它就会发芽，白米就叫死米，它是不可能再发芽的了，白米是把糙米经过机器加工，把外面的壳子都脱掉，所以糙米就死掉了，而且最有营养的外壳都给去掉了。活米还能发芽呢，我把糙米放在饭煲里浸泡一夜，发现水面上还冒泡泡呢，糙米在呼吸。 在日本流行吃发芽糙米，也就是把糙米泡在水里，它的小尖尖上面就会长出很小很小的一个白色的小芽，这就是发芽糙米，它具有更强的抗氧化也就是抗衰老的能力，不过在糙米一露芽的时候就要做米饭吃掉，不然糙米的营养就被发芽浪费掉了，发芽过度了反而就没营养了。在春夏秋三季里晚上把糙米放水泡着，第二天煮米饭吃刚刚好，一夜就能发芽，到了冬天温度太低，要一周左右。 |
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