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自制辣椒酱

2011-09-29  山野愚翁

自制辣椒酱--味道很正点

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标签: 辣椒  搅拌机  辣椒酱  自制  大蒜  分类: 调味 2008-08-21 22:21

自制辣椒酱

 

 


这个方法据说是秘制的,我不能吃辣,所以啊也不敢尝,呵呵
原料
辣椒500克,蒜100克,白醋100克,白糖100克,黄酱100克
做法
1,辣椒洗净
2,去帽子
3,剁碎,用刀或是搅拌机都行
4,锅里放辣椒500克,白醋100克,白糖100克,黄酱100克
5,准备大蒜100克
6,用刀切碎或是搅拌机搅拌碎都行
7,锅中用中小火烧热锅里的辣椒至熟,然后放入搅碎的大蒜末,再加入10克的鸡精(不放也行)即可
8,还可以将辣椒串起来晾干做红油也不错哦。
我以前每年都做辣椒酱,方法是用油和盐将辣椒腌起来就行了,可以放一年。这次试试这个,看看是不是很好吃拉,有的朋友已经反映说不错拉,我自己又加了一点油和盐,瓶子里的我加了去了皮的花生碎了。。

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