鲜咸啤酒焖酥鱼

鲜咸啤酒焖酥鱼

 

食材明细

主料：
草鱼 300 克

辅料：
青椒 适量
红椒 适量
大葱 适量
生姜 适量
蒜瓣 4 瓣

调料：
食油 2 茶匙  
蒸鱼酱油 1 茶匙  
黑胡椒粉 1 茶匙  
啤酒 100 克

   鱼头炖汤，鱼身滑鱼片，其余的全部剁成小块，用盐腌制1小时。


   腌制好的鱼块被我分装成小包装，送入了冰箱冷冻起来，随吃随取···


   。1

• 
  准备好草鱼块、大葱、姜蒜、青红椒、啤酒。草鱼块都是提前用盐腌制好的。
• 2
  
  姜切片，蒜拍破，大葱切段；青红椒切小块备用。
• 3
• 
  锅中油热，下鱼块煎制。
• 4
  
  鱼块煎至两面焦黄。
• 5
  
  鱼块拨一边，将葱姜蒜倒入，煎出香味。
• 6
  
  烹入适量啤酒。
• 7
  
  淋入蒸鱼酱油。
• 8
• 
  加入青红椒，炒至断生。
• 9
  
  收汁；调好味；盛入碗中。

小贴士

1、鱼块腌制的盐可以多加点。
2、小火慢煎鱼块不宜破碎糊锅。
3、啤酒适量就行，不要太多。