【功用解说】 山楂，又叫山里红、红果，主要产于我国北方，南方也有少量出产。它不仅是人们喜爱的一种水果，也是常用的中药，其果实、根茎、叶、核均可入药。我国入药的山楂分为两类，北方产的称为北山楂，南方产的称为南山楂。北山楂果实较大，气香，味酸微甜，多切片入药，主要供健胃消积化痞祛痰只用。
山楂在我国，最早载于梁代陶弘景的《神农本草经集注》。唐代《新修本草》称山楂为赤爪木，宋《图经本草》称为棠梂子。明《本草纲目》说“赤爪、棠梂、山楂一物也。”又说“自丹溪朱氏，始著山楂之功，而遂为要药。”祖国医学认为，山楂性味酸微温，有开胃消食、化滞消积、活血化瘀、收敛止痢的功效，是重要的消导药。现代医学研究认为，山楂对心血管系统的疾病有医疗作用，有降压、降血脂、强心抑菌等疗效。
中医应用山楂治病，不但历史悠久，而且经验非常丰富。《唐本草》载；“煮汁服，止水痢。”《本草备要》载：“山楂健脾行气，散淤化痰，消食磨积，发小儿痘疹……。”本草纲目说：“凡脾弱，食物不克化胸腹酸闷者，于每食后嚼二三粒绝佳。”并说：“治腰疼有效。化饮食，消肉积症瘕，痰饮痞满吞酸，滞血通涨，化血块，活血。”山楂消食化积的作用是人所共知的。中医认为山楂的消食化积，特别是对消油腻，化肉积有特别好的效果。一般脾胃虚弱，无积滞宜慎用。现代医学认为山楂所以有开胃、消食、收敛、止疼的作用，是因为山楂含有大量的丙种维生素和酸类物质(苹果酸、琥珀酸、柠檬酸等)，它们具有促进胃液分泌，增加胃内酵素 的作用。因此，当食油腻过多，而引起消化不良时，就可用鲜山楂或干品煮水喝。中成药“山楂丸”就深受食欲不振、消化不良患者的欢迎。江西一些地方以山楂叶代替茶叶，说饮此茶能健胃消食；广东一些地区认为饮此有清凉消暑的作用，久服可以健身。
根据中医的经验，认为山楂有止痛、活血、化瘀等方面效果也很好。若妇女闭经至期不来，据说用山楂60克，煎汤，冲化红糖30克，服之既有效果。闭经数月不通的，多服几次即可。山楂还能使子宫收缩，使子宫内血块易于排出，故能促使产后子宫的复原而有止痛作用，中医内科常用山楂治疗溃疡病出血、肠风下血等症。焦三楂（中药店有售，是将山楂去核炒成炭）。可治腹泻和由此而产生的腹痛。尤其是夏季饮凉而造成的腹疼、痢疾、腹泻，吞服焦山楂有温化止泻之功，服用简便，效果良好。用此法配制的中药有“焦三楂”（焦神曲、焦麦芽、焦三楂）的美称。据现代医学研究，焦三楂的炭化部分到达肠子以后，因其炭粒表面的活化性能可吸附肠中的腐败物质和细菌产生的毒素，减轻这些物质对肠壁的刺激，可以减少肠子的蠕动，因此，能够达到收敛镇痛的效果。此外，临床也常用山楂核，有的用山楂肉配小茴香治疗疝气疼。山楂的茎、叶、果均可煎水水洗漆疮。山楂膏治冻疮的效果也很好。
近年来，各国对山楂的医疗作用研究甚多，并已正式收入许多国家的药典。认为山楂除了前人已知的疗效外，发现它还有抗菌消炎及治疗心血管系统疾病的作用。据山东湖南等地报道，焦山楂及生山楂均有很强的抑制痢疾杆菌、变形杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、金黄色球菌、炭疽杆菌和白喉杆菌等作用。现在不少医疗单位利用山楂治疗菌痢、肠炎、及小儿腹泻均获得良好的效果。如痢疾初起，用山楂、红糖各30克，好茶叶9克，共煎饮汤，疗效甚速。小儿腹泻的治疗，有人还用山楂与乌梅共煎内服，有效率达92.5%，治愈率85%。
据报道，国内外用山楂制成各种制剂，用于治疗高血压、老年性心脏衰弱、冠心病、高血脂症，都获得了明显的效果。研究实践表明，山楂对心血管系统有多方面的药理作用，能够扩张冠状动脉、舒张血管、增加冠状血流量，改善心脏活力，兴奋中枢神经系统，具有降低血脂、降低血压、和强心和抗心律不齐等作用。江西新医学院用蜂蜜泡山楂，武汉健民制药厂用山楂制成“冠心宁”，降胆固醇效果显著，总有效率达90%。药理分析认为山楂的降脂作用是脂质的清除，能改善血管粥样病变。山楂除具有降低血脂的作用外，对老年心脏病及二尖瓣狭窄的症状也有治疗作用：对冠状动脉不全者，能改变动脉血流，调节全身循环，有利于血糖的同化和改善心脏肝糖代谢。广州第四制药厂，从北山楂里提取山楂流浸膏、黄酮水解物及三萜酸等，制成制剂，用于降压，其中以三萜酸的降压作用为最佳。在云南一些地区用山楂、元胡、丹参各30克，泡酒1000毫升，每次服5毫升，一日3次，治疗冠心病；广东有人用山楂、荷叶代茶煎水喝，治疗冠心病和高血脂症，据说效果都不错。
【单方介绍】
1 . 治消化不良；
① . 生山楂、炒麦芽各10克，水煎服，儿童酌减。
② . 焦山楂9克，研末加适量红糖，用开水冲服，一日3次。
③ . 山楂16克，橘皮9克，生姜3片，水煎2次分服。
2 . 治痢疾；
① . 山楂62克，茶叶9克，生姜3片，水煎冲糖服，每日1剂，2~3次分服。
② . 山楂125克，红、白糖各60克，山楂炒成黑色，加糖水煎，每日1剂，2次煎服，连服2日。
3 . 治细菌性食物中毒；山楂60克、红糖125克，水煎服。
4 . 治腹泻； 焦山楂，研末，白糖水冲服，日服3次，每次9克。
5 . 治闭经；
① . 山楂、鸡内金各9克，研末。早晚各服9克，连续服用。
② . 山楂60克、鸡内金、红花各9克，红糖30克。每日1剂，2次煎服。
③ . 山楂30克（去核），煎浓汁，在调红糖30克，略沸溶化，分早晚空腹饮服，连服2剂。每逢经期超过的第一、第二天开始服用，服后2~3天可以通经。本方对贫血或气虚的闭经不宜应用。
6 . 治产后腹痛； 山楂30克，香附15克，浓煎，顿服。
7 . 治高血压；，鲜山楂10个，捣碎，加冰糖适量，水煎服。
8 . 治小儿痘疹隐疹不出，山楂为末，每服3~6克。
9 . 治食肉停滞； 山楂125克，水煎，食肉饮汁。
10 . 治冻疮；将山楂烤熟，捣烂敷患处，用布和胶布固定，每天换一次。
11 . 治高血脂症；山楂、杭白菊各10克，决明子15克。稍煎代茶饮，每日1剂。同时每日3次服丙种维生素片，每次0.2克，连服3个月。
12 . 治声带息肉； 焦山楂。每日25~30克，水煎两次，得汁1500毫升，凉后分2次徐徐服完，服药期间不要大声唱歌，尽量使声带休息。连服两周可愈。
13 . 治冠心病、心绞痛、心动过速；野山楂12克，水煎服。
14 . 治病毒性肝炎；山楂粉，每日3次，每次3~4克，吞服。每10天一个疗程。同服复合维生素。
