图解苦瓜鸡蛋饼的做法

 

 

苦瓜鸡蛋饼的做法 　 苦瓜鸡蛋饼 清热解毒　“三高”调养　 苦瓜；鸡蛋2个；面粉； 盐；油； 小饼的配料可以随意搭配，上火的时候可以适当吃些苦瓜，用苦瓜搭配做了苦瓜小饼，口感和味道也不错。 做法和步骤 1 准备材料。 2 苦瓜洗净从中间剖开，去籽切成小丁； 3 将面粉倒入碗内，一点一点加入清水调匀后，再加入2个鸡蛋，和苦瓜丁、盐、白糖搅拌均匀； 4 平底锅放入适量油，烧至五成热，倒入搅拌好的苦瓜蛋液，摊成蛋饼，小火慢慢煎，至苦瓜饼呈两面金黄即可。 5 颜色也十分好看。 饮食特点      苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。     苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。     苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。     苦瓜含有苦瓜皂苷（又称皂甙），具有降血糖、降血脂作用。 饮食禁忌     无