原料:香肠一节,芦蒿半斤。 做法:1、香肠切片,锅中有热,放姜片,红辣椒爆香一下,倒入香肠。 2、加点料酒煸炒1分钟就可以倒入芦蒿了。 3、加盐,大火炒个2到3分钟就可以了。 4、出锅前加点鸡精就可以了。(除了一点油、盐,几乎不加别的佐料,自然清香,是这道菜在南京受欢迎的原因。) |
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