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能量饲料的种类与合理使用
添加时间：11-10-17 08:58:27作者：来源：点击数：18
动物机体为维持生命和生产活动，均需一定的能量。饲料中的糖类、脂肪和蛋白质中都蕴藏着能量。饲料中的能量不是一种营养素，而是能产生能量的营养素在代谢过程中，被氧化时的一种特性。 能量饲料是指每千克饲料干物质中消化能10465千焦以上的饲料。消化能值在12558千焦以上的为高能饲料，在12558千焦以下的为低能饲料。 能量饲料包括植物性能量饲料和油脂类能量饲料两大类。 植物性能量饲料谷实类饲料谷实类饲料的突出特点是淀粉含量高，粗纤维含量少，故可利用能值高。谷实类饲料是为畜禽提供能量的主要来源，占全价配合饲料和精料混合料的配比最高。 玉米玉米是高能饲料，是我国主要的能量饲料，号称“饲料之王”，玉米的鸡用代谢能达每千克14.06兆焦。玉米含可利用能量高，其原因主要有： 玉米含无氮液浸出物高达72%，其中主要是容易消化的淀粉，而粗纤维仅为2%。 粗脂肪含量高，一般为3.5%~4.5%，是小麦或大麦的2倍。玉米含亚油酸较高，它是必需脂肪酸，动物缺乏亚油酸可导致生长不良，皮肤病变，繁殖力下 降。如果玉米在配合饲料中达50%以上，就可满足动物对亚油酸的需要。玉米的缺点是蛋白质含量低，氨基酸组成不平衡。玉米含蛋白质8.5%左右，比小麦、 大麦等谷物低，赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸含量不足，以玉米为主的配合饲料，必须搭配饼粕和动物性蛋白料，有时还要添加赖氨酸和蛋氨酸。由于玉米色氨酸含量 低，为使色氨酸得到很好利用，还应添加烟酸的用量。此外，由于玉米含维生素B2和泛酸少，也应补充。 一般地区的玉米水分指标定为14%。玉米易感染黄曲霉毒素，购进时要注意监测。 大麦大麦有带壳和不带壳两种，通常的大麦是指带壳的，其代谢能约为每千克11.30兆焦，不带壳的大麦代谢能约为每千克11.72兆焦。大麦适口性好， 含粗纤维5%左右，可促进动物胃肠蠕动，维持正常消化机能，猪、禽、草食动物都很爱吃。大麦蛋白质含量较高，约为71%左右，赖氨酸、色氨酸和异亮氨酸含 量均比玉米高。大麦的亚油酸和维生素含量均偏低。 我国所产大麦多作为啤酒酿造原料，用作饲料的数量较少。如果价格合算，在配制饲料时应选择大麦取代部分玉米。 小麦小麦是我国人民的主食，过去很少用作饲料，但近年来我国部分地区小麦价格低于玉米。因此，小麦用作饲料已越来越多。 小麦的代谢能水平约为每千克12.97兆焦，粗脂肪含量少，仅为1.8%。但小麦的粗蛋白质含量较高，但赖氨酸和苏氨酸明显不足。小麦的钙、镁含量高，磷多为植酸磷，利用率低。 稻谷和糙米稻谷是我国最重要的谷物，约占我国粮食产量的1/2。在我国南方一些玉米供应不足的地区常用稻谷、糙米、碎米和陈大米作饲料。 稻谷的代谢能值低，每千克仅10.5兆焦~10.9兆焦。稻谷和糙米的唯一区别是稻壳之有无，稻壳是谷物外皮中营养最低者，成分主要是木质素和硅酸，稻 壳约占稻谷的20%~25%。由于稻壳难以消化，故不宜用作饲料。稻谷脱壳为糙米，糙米的代谢能约为每千克14兆焦，与玉米相当。糙米的蛋白质含量和氨基 酸组成与玉米等谷物相当，糙米含脂肪约2%，糙米中矿物质含量少，所含磷约70%为植酸磷，利用率稍低。B族维生素含量较高，但β-胡萝卜素极少。 糠麸类米糠和脱脂米糠米糠是制米的副产品之一，我国饲料用的米糠饼粕属脱脂米糠类产品。 米糠代谢能水平较高，为每千克11.3兆焦，粗纤维含量为9%左右;粗蛋白较低，为12%左右，但粗脂肪含量高，为15%，是玉米的4倍。米糠粗脂肪中 含不饱和脂肪酸多，长期储藏容易氧化，所以应尽可能鲜喂。酸败霉变的米糠可使动物中毒，导致严重下痢，甚至死亡。米糠富含B族维生素，但维生素A、维生素 C较少，含锰、磷较高，但所含磷约86%为植酸磷，其利用率差。米糠含 |
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