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果汁饮料生产工艺应注意什么
来自: tushuguan_r > 《我的图书馆》
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常见饮料的生产配方与技术工艺要点
(5)均质、脱气:采用低压均质,压力为20Mpa,然后在40oC、真空度为93Kpa下脱气;(6)灌装、杀菌:将果汁加热到96oC杀菌30-60S,然后趁热灌装,并保持料温在88oC以上,最后倒置1-2min,再迅速降温至3...
科普一下百香果
百香果,别名鸡蛋果或西番莲,俗称“巴西果”,原产于巴西,是西番莲科西番莲属的草质藤本植物。其果汁营养丰富,气味特别芳香,可散发...
果蔬汁饮料的生产工艺
果蔬汁饮料的生产工艺。特别要注意的是稳定剂的溶解一定要充分,否则不但起不到稳定的作用,反而会使稳定剂本身产生沉淀或凝絮。杀菌是饮料生产中的重要一步,工艺正确与否不仅影响到产品的保质期也影...
海带 芒果复合果汁饮料的加工
海带 芒果复合果汁饮料的加工 该饮料是以海带、芒果为原料,经提取汁液,混合调配,均质澄清等加工,研制出的一种口味纯正的天然饮料。一、海带汁的制取工艺 1.工艺流程:海带→选料→浸泡清洗→破...
年产20万吨果汁饮料厂设计
年产20万吨果汁饮料厂设计。本设计以经济效益和优先采用先进设备为原则,选取产品的工艺流程和设备,说明书中阐述了桔子汁的加工,对产品方案进行了比较择优选型,对原辅材料进行了介绍,对果汁的工艺...
鸡蛋果的营养价值
鸡蛋果的营养价值 鸡蛋果的营养价值。紫色那种或许很好吃吧...鸡蛋果 - 鸡蛋果又叫西番莲、洋石榴等,是西番莲科西番莲属藤本果树,主要有紫果和黄果两大类。鸡蛋果的形态特征:果实主要用于加工果汁饮...
百种香味聚一身,有超越洪荒之力的激情
前面就提到百香果是西番莲的果实,这样说不够确切,百香果是西番莲科西番莲属下某几种的果实,原生的主要是两种,一种果皮黄色,一种为...
银杏果叶饮料项目可行性报告
银杏果叶饮料项目可行性报告。产品有五种:第一种是银杏果汁,是以银杏果汁经提取、分离、调配等工序制成,具有银杏的天然风味,含磷、铁、钾等矿物质、维生素 A、C及烟酸等;第三种是利用银杏叶开发银...
西番莲的功效
西番莲的功效简介:西番莲(学名:Passiflora caerulea L.),为多年生常绿攀缘木质藤本植物,是一种芳香可口的水果,有“果汁之王”的美誉。西番莲茎圆柱形并微有棱角,无毛;据测定,西番莲果实含有...
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