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—————————牛肉面——————————
原料:卤牛肉、卤水、面条、青菜、香菜、小葱、盐、自制辣椒油。
制作过程:
1、卤牛肉切成块(随意切,什么样的块都可以),小葱切末,青菜洗净备用。
2、把卤水过滤后倒入锅中,加入牛肉块。
3、大火煮开,小火再煮5分钟。
4、青菜下入开水锅中煮熟捞出备用。
5、下入面条加少许盐煮熟,捞出放入碗中。
6、加入煮好的牛肉汤,牛肉块、烫熟的青菜、切碎的葱花,香菜和辣椒油即可。
来自: 兰黛公主 > 《肉菜》
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