中药材无公害栽培技术

中药材无公害栽培技术 甘草...1 防风........2 板蓝根........3 桔梗.......5 柴胡.......6 秦艽......7 黄芪.....9 大黄........10 党参......12 黄芩.....13甘草 甘草为豆科植物甘草的干燥根及根茎，别名甜草根、粉草根等。甘草性味甘、平、具有补脾、益气、止咳化痰、缓和药性之功能。一、形态特征 甘草为多年生植物，高达 20cm—80cm，根茎多横走向，主根粗壮，外皮红棕色，茎直立，有白勾结短毛刺腺体，奇数羽体状叶，小叶 7 枚—10 枚，卵形或宽卵圆形，先端急尖或圆钝，基部圆，两面有短毛及腺体，蝶形花冠淡紫色，荚果扁平，呈镰刀状或环状形弯曲，外面密生刺毛状腺体，花期 6 月—7 月，果期 7 月—9 月。二、生长习性 甘草原产地属大陆性干旱、半干旱的荒漠地带，特点是干旱。雨量少，光照强，温差大，甘草期生长在该气候条件下，使其具有抗寒、耐热、耐旱、怕涝和喜光的特性，而且特别喜欢钙质土壤。 甘草种子有硬实现象，硬实率在 70—90 之间，经过 5℃—20℃的变温后发芽良好，一般在 50以上，种子寿命1 年—2 年。种子直播的第四年可采挖，根茎繁殖的 2—3 年可采挖。三、栽培技术1．选地、整地 栽培甘草应选择土层深厚、地下水位低的沙质土壤，耕翻 30cm 即可，目前多实行平作，极少作高床为排水良好及灌溉，也可将地整成小畦，施入基肥，整地最好是秋翻，春翻必须保墒，否则影响出苗、保苗。2．繁殖方法 （1）种子繁殖。播前用 50℃—55℃温水浸泡 2 小时—3 小时或用玻璃碴与种子等量混合研磨半小时，也可用硫酸（浓硫酸；水1：1.5）浸种约 1 小时即可，春播在 3 月—4 月，秋播在 8 月—9 月。条播按行距 50cm 开沟，沟深 3cm将种子均匀地撒入沟内，然撒入穴内，每亩用种量 3kg，播后保持土壤湿润，可在苗床上盖草，土层干旱时浇水，播后三周出苗。 （2）根茎繁殖。在春、秋季挖出根茎，截成 5cm 左右的小段，每段应有 1 个—2 个小芽，埋在地下，深度根据土壤湿度决定，一般约 20cm 左右。 （3）分株繁殖。在甘草株旁能自行萌发出很多新株，在春秋季或秋季挖出栽植。3．田间管理 （1）灌水，应视土壤类型及盐碱度而定。砂性无盐碱或微盐碱土壤，播后可灌水，以免土壤板结和盐碱度上升。人工栽培甘草的关键是保苗，一般植株长成后不进行浇水。 （2）中耕除草。一般在出苗的当年进行中耕除草，从第二年起甘草根分孽，杂草很难与之竞争，不需要中耕除草。 （3）施肥。播前要施足底肥，以厩肥为好，生长期可于早春追施磷肥施后覆土。甘草根具有根瘤，有固氮作用，一般不缺氮素。4、病虫害防治 （1）锈病。一般在 5 月—6 月发病，危害叶片。防治方法：①发病初期喷洒 90敌锈钠 400 倍液；②集中烧毁。 （2）褐斑病。一般在 5 月—6 月发病，为害叶片。防治方法：①发病初期喷洒 1：1：100—160 波尔多液或 70的甲基托布津可湿性粉剂 1500 倍液—2000 倍液；③集中病枝烧毁。 （3）白粉病。一般 5 月始发，危害叶征。防治方法：①清洁田园，拔除病残株；②喷 0.2—0.3 波美度石硫合剂或40多菌灵硫磺胶悬剂 600 倍液。采收前 7 天—10 天禁止使用任何农药，整个生长季节严禁使用高毒农药。四、采收与加工 播种后 1 年—4 年均可采收，但一般播后 1 年—3 年收获，秋天 9 月—11 月或春天越冬芽萌动前可起挖。采挖时先将地上部分割掉，深挖 60cm—70cm 将根挖出，除出泥土，剪去芦头，晒到七八成干时，剪去侧根及须根，分等捆成小捆再晒干。五、留种技术 于秋季待荚果干燥、颜色加深时采摘，晒干，打下种子，簸去杂质，放阴凉处通风干藏、根茎繁殖时，选如手指粗的根茎截成 10—15cm 小段，每段 1—2 个芽，按沟距 30cm、深 5cm 将根茎节段平施在沟底，覆土压实。防风 防风为多年生伞形科植物，别名关防风、东防风，以根入药。味甘，性温，有解表发汗、除湿作用，主治风寒感冒、头痛、发热、关节酸痛、破伤风。一、生物特性 防风株高 30—40cm，全株无毛。主根粗长，表面淡棕色，根茎处密生褐色纤维状叶柄残基。茎单生，二歧分枝。双悬果，成熟果实黄绿色或深黄色，长卵形，稍侧扁；果有 5 棱。花期 8 月—9 月，果期 9 月—10 月。二、生长习性 防风适应性较强，耐寒、耐干旱，喜阳光充足、凉爽的气候条件，适宜在排水良好、干燥的沙壤土中生长，在一、二类地区均可栽培。 种子容易萌芽，在 15℃—25℃的范围内均可萌发，新鲜种子发芽率可达 70以上，贮藏 1 年以上的种子发芽率显著降低，故生产上以新鲜种子作种为好。种子发芽适宜温度为 15℃，生产上春、秋季播种均可。种子在春季播种 20天左右出苗，秋播第二年春天出苗。三、栽培技术1．选地、整地 防风是深根性植物，主根长可达 50—60cm，应选地势高、排水良好的砂壤土种植；粘土种植的防风极短，质量差。防风是多年生植物，整地时需施足基肥，每亩用厩肥 3000—4000 公手及过磷酸钙 15—20 公斤，深翻细耙、整平。2．繁殖方法 以种子繁殖为主，也可进行分根繁殖。 （1）种子繁殖。在春、秋季都可播种。春播在 4 月中旬；秋播在 10 月中下旬播种，第二年春天出苗。春播需将种子放在温水中浸泡 1 天，使其充分吸水以利发芽。在整好的地内按 30—40cm 行距开沟条播。沟深 2cm，把种子均匀播入沟内，覆土盖平，稍加镇压，播后 20 天—25 天即可出苗。每亩用种子 2—3 公斤。 （2）分根繁殖。在收获时或早春，取粗 0.7cm 以上的根条截成 3cm 长的小段作种。按株距 15cm×50cm、穴深 6—8cm 栽种，每穴一段顺栽插入，栽后覆土 3—4cm，每亩用种量约 50 公斤左右。3．田间管理 （1）间苗。苗高 5cm 时，按株距 7cm 间苗；苗高 10—13cm 时按 13—16cm 株距定苗。 （2）除草并培土。6 月前需进行多次除草，保持田间清洁。植株封行时，先摘除老叶，后培土稳根，以防倒伏；入冬时结合清理场地再次培土以利于根部越冬。 （3）追肥。每年 6 月上旬或 8 月下旬需各追肥 1 次，用过磷酸钙或堆肥开沟施入行间。 （4）摘薹。2 年以上植株，除用于留种的外，都要按时摘薹。 （5）排灌。在播种或栽种后到出苗的时期内，应保持土壤湿润。防风抗旱力较强，多不需浇灌，雨季注意及时排水，以防积水烂根。4．病虫害防治 （1）白粉病。夏秋季为害，危害叶片。防治方法：①施磷肥、注意通风透光；②发病时以 50硫磺悬浮剂 400 倍液喷雾防治。 （2）菜粉蝶。5 月始为害，幼虫咬食叶、花蕾。防治方法：①人工捕杀；②在幼龄期喷 25快杀灵乳油 800 倍液或 80敌敌畏乳油 1000 倍液防治。 采收前 7 天—10 天禁止使用任何农药，整个生长季节严禁使用高毒农药。四、采收 一般在种植第二年冬季 10 月下旬到 11 月中旬，或春季萌芽前采收。春天分根繁殖防风，在水肥充分足、生长茂盛的条件下当年可收，防风根部入土较深，根脆弱易断，收时应从沟内的一端开沟，顺序采挖。去除残留茎叶和泥土，晒干时去掉须毛，按根的粗细长短分级，扎成小把，晒干即可。五、选种技术 选生长旺盛、没有病虫害的二年生植株留种。增施磷肥，促进开花、结实饱满。待种子成熟后，搓下种子，晾干后放阴凉处保存。板蓝根 板蓝根为十字花科植物菘蓝的干燥根、别名大青根，叶称大青叶、由鲜叶加工制成深蓝色粉末状物为青黛，三者均为常用中药，药性类同。具有清热角毒、凉血消肿之功能。一、形态特征 一年生草本植物，高 40—120cm。主根生圆柱形，肉质肥厚，灰黄色。茎直立略有棱，上部多分枝，稍带粉霜；基部稍木质光滑无毛。基生叶有柄，叶片倒卵形蓝绿色，肥厚，先端钝圆，基部渐狭，全缘或略有锯齿；茎生叶无柄，叶片卵形披针形或披针形，有白粉，先端尖，基部耳垂形，半抱茎，近全缘。复总状花序，花黄色，花梗细弱，花后下弯弧形，短角果矩圆形、扁平，顶端钝圆而凹缺，或全截形，边缘有翅，成熟时黑紫色。种子 1 粒，稀 2 粒—3 粒，呈长圆形。花期 4 月—5 月，果期 5 月—6 月。二、生长习性 板蓝根对气候和土壤条件适应性很强，耐严寒，喜温暖，但怕水渍，张掖市各县区均有种植，民乐县种植面积最大。 种子容易萌发，15℃—30℃范围内均发芽良好，发芽率一般在 80以上。种子寿命 1 年—2 年。 板蓝根正常生长发育过程必须经过冬季低温阶段，方能开花结籽，故生产上就利用这一特性，一般采取春播或夏播当年收获叶子和挖取其根。当年收获的，要根据当地的气候条件避过春季低温，以防发生春化作用而导致当年抽薹，影响其品质，当年抽薹产生的种子不能留作种用。如按正常生育期栽培，仅作留种用。三、栽培技术1．选地、整地 板蓝根是一种深根性植物，主根长达 40—50cm，故应选土层深厚、排水良好的肥沃土壤种植，排水不良的低洼地或粘土不利板蓝根生长。播种前深翻土地 20—30cm，施足基肥，基肥以农家肥为主，然后深耕、细肥整平，砂土地呆稍浅些，民乐县种植一般作平畦栽培。2．繁殖方法 用种子繁殖。播种日期一般为春播和早夏播，播期依海拔高度不同而不同，川区一般 4 月上旬，山区一般在 4 月下旬到 5 月中旬，海拔高芳 2200m 以上不宜种植，播种时先在地面上按 20—25cm 行距划出 2cm 左右深的浅沟，然后将种子均匀撒入沟内，覆土 1cm 左右，稍加镇压，墒情差者将适当浇水。温度适宜时，播种后 7 天即或出苗，每亩用种量 2.5—3kg。3．田间管理 7—10cm 苗高时应结合中耕锄草及间苗，最后按株距 6—8cm 定苗。定苗后，根据植株生长情况，适当追施 1 次人粪尿或化肥，如遇伏天干旱天气可在早、晚浇水，切忌在阳光下曝晒下进行。4．病虫害防治 （1）霜霉病。5 月—6 月始发，尤在夏季最多，发病严重，主要危害叶片。防治方法：①清洁田园，处理植株，减少病原；②轮作；③用 70乙磷铝锰锌 500 倍液或 70霜霉净 800 倍液喷雾，隔 7 天喷雾一次，连续 2 次—3 次。 （2）菌核病。 月始发， 月—7 月多雨高温时发病严重， 5 6 从土壤中传染，故基部叶片首先发病，然后向上为害茎、茎生叶及果实；防治方法：①水旱轮作或禾本科作物轮作；②增施磷钾肥；③施用石硫合剂于植物基部。 （3）菜粉蝶。其幼虫俗称菜青虫，于 5 月起危害叶片，尤以 6 月上旬到 7 月下旬为害严重，可用生物农药 BT 乳剂，每亩 200—250g 或 90敌百虫 800 倍液喷雾防治。 采收前 7 天—10 天禁止使用任何农药，整个生长季节严禁用高毒农药。四、采药与加工 板蓝根在收根前，可收 2 次—3 次叶子，第一次在 6 月下旬，苗高 20cm 左右时进行，留茬 2—3cm 以利发新叶；第二次于 8 月下旬，伏天高温季节不宜收，以免引起死亡。收后的叶子晾干，即成药用大青叶，以叶大、少破碎、干净、色墨绿，无霉味者为佳。板蓝根应于入冬前选晴天采挖，挖时务必刨深，以防把根刨断。起土后，去净泥土和茎叶，摊晒到七八成干，扎成小把再晒到全干即可。以根长直、粗壮、坚实粉足者为佳。五、留种技术 春、夏种的板蓝根于入冬前采挖时，选取无病、健壮的根移栽到留种地上，株距 30cm×40cm，留种地宜选在通风排水良好、阳光充足的地方。第二年发芽时加强肥水管理，适当施些磷肥，于 5 月—6 月种子由黄转黑时，全株割下，晒下脱粒。也可在采挖板蓝根时留出部分植株下挖，自然越冬收籽。如因茬口关系，还可采取秋播、幼苗越冬的办法，促进第二年正常结籽。做过种子的板蓝根已木质化，故不能作药用。桔梗 桔梗为桔梗科植物的干燥要，又名大药、苦菜根、铃铛花等。为常用中药，具有祛痰止咳、消肿排脓之功能。一、形态特征 多年生草本植物，全株光滑，高 40—50cm，体内具有白色乳汁。根肥大肉质，长圆形或圆柱形，外皮黄褐色或灰褐色。茎直立，上部稍分枝。叶近无柄，茎中部及下端叶小而窄，互生。花生或数杂呈疏生的总状花序；花萼钟状，裂片 5，与花冠裂片互生；子房下位。卵圆形，柱圆形，柱头 5 裂，密被白柔毛。蒴果倒卵形，先端 5 裂。种子卵形，黑色或棕色，具光泽，花期 7 月—9 月，果期 8 月—10 月。二、生长习性 桔梗为深根性植物，根粗随年龄而增大，当年主根可长达 15cm 以上；第二年的 7 月—9 月为根的旺盛生长期。采挖时，根长达 50cm。幼苗出土至抽茎 6cm 以前，茎的生长缓慢，茎高 6cm 至开花期（4 月—5 月）生长加快，开花后缓慢。至秋冬气温 10℃以下时倒苗，根在地下越冬，一年生苗可在零下 17℃的低温下安全越冬。 种子在 10℃以上时开始发芽，发芽最适温度 20℃—25℃，一年生种子发芽率为 50—60，二年生种子发芽率可达 85左右。且出芽快。种子寿命为 1 年， 桔梗吉凉爽湿润环境，野生多见于向阳山坡及草丛中，栽培时宜选海拔 1100m 以下的丘陵地带，对土质要求不严，但以栽培在富含磷、锌的中性砂土里生长较好，追施磷肥，可以提高根的折干率。桔梗喜阳光耐干旱，但切忌积水。三、栽培技术1．选地、整地 选取阳光充足、土层深厚的地带或排水良好的平地，土质宜选砂壤土，壤土或腐殖土，每亩施土杂肥 4000kg 作底肥，深耕 30—40cm。整细平，作成宽 1.2—1.5m 的畦。2．繁殖方法 ，瘦小而瘪，颜色较浅，出苗率低，且幼苗细弱， 以种子繁殖为主，但应注意一年生的桔梗结的种子俗称“娃娃种”产量低，而二年生桔梗结的种子大而饱满，颜色深，播种后出苗率高，植株生长快，产量高，一般单产可比“娃娃种”高 30以上。 （1）种子处理。将种子置于 50℃—55℃的温水中，不断搅动，并将泥土、瘪子及其它杂质漂出，等待水凉后，再浸泡 12 小时，或用 0.3高锰酸钾溶液浸种 12 小时，可提高发芽率。 （2）播种期。秋播、冬播及春播均可，但以秋播为好，秋播当年出苗，生长期限长，结果率和根粗明显于第二年春播者。 （3）播种方法。一般采用直播，也可育苗移栽。直播产量高于移栽，且根形枝小，质量好，在生长上多采用条播；在畦面上按行距 20—30cm 开条沟，深 4—5cm，为使种子播得均匀，可用 2 倍—3 倍的细土或细沙拌匀播种，播后盖草木灰或覆土 2cm，用种量：直播每亩 0.75—1kg，育苗每亩 5—8kg。3．田间管理 （1）间苗、补苗。苗高 2cm 时适当疏苗，苗高 3—4cm 时定苗。以苗距 10cm 左右留壮苗 1 株。补苗和间苗可同时进行，带土补苗易于成活。 （2）中耕除草。由于桔梗前期生长缓慢，故应及时除草，一般 3 次，第一次在苗高 7—10cm 时，1 个月之后进行第二次，再过 1 个月进行第三次，力争做到见草就除。 （3）肥水管理。6 月—9 月是桔梗生长旺季，6 月下旬和 7 月视植株生长情况应适时追肥，种肥以人畜粪为主，配施少量磷肥和尿素。无论是直播还是育苗移栽，天旱时都应浇水。水浇过多田内积水，桔梗很易烂根，应注意排水。 （4）打顶、除花。苗高 10cm 时，二年生留种植株进行打顶，以增加果实的种子和饱满度，提高种子产量，而一年生或二年生的不留种的植株一律除花，以减少养分消耗，促进地下根的生长。在盛花期喷施 1ml/l 的乙烯利 1 次，可基本上达到除花目的，产量较不喷施者增加 45。4．病虫害防治 （1）轮纹病和纹枯病。主要危害叶片，发病初期可用 1：1：100 波尔多液或 50多菌灵 1000 倍液喷施。 （2）蚜虫、红蜘蛛。危害幼苗和叶片。可用 40乐果乳剂 1500 倍液—2000 倍液或 80敌敌畏乳剂 1500 倍液，每天喷杀 1 次。 （3）菟丝子。在桔梗地里能大面积蔓延，可将菟丝子茎全部拔掉，为害严重时连桔梗植株一起拔掉，并深埋或集中烧毁。 此处尚有地老虎危害，可以敌百虫毒饵诱杀。 采收前 7 天—10 天禁上使用任何农药，整个生长季节严禁使用高毒农药。四、采收与加工 播种 2 年生或移栽当年的秋季，当叶片黄萎时即可采挖，割去茎叶、芦头，将根部泥土洗净后，浸水中，趁鲜用玻璃片刮去表面粗皮，洗净，晒干或用无烟煤火炕干即可。五、留种技术 桔梗花期较长，果实成熟期很不一致，留种时，应选二年生的植株，于 9 月上旬、中旬剪去弱小的侧枝和顶端较嫩的花序，使营养集中在上旬中部果实。10 月份当蒴果变黄，果顶初裂时，分期分批采收。采收时应连果梗一起割下，先置室内通风处理后熟 3—4 天，然后再晒干，脱粒，去除瘪干和杂质后贮藏备用。成熟的果实易裂，造成种子散落，故应及时采收。柴胡 柴胡为伞形科植物的干燥根，又名北柴胡、具有解表和里、升阳举陷功能。一、形态特征 多年生草本，株高 45—85cm。主根圆形，分枝或不分枝，质坚硬。茎直立丛生，上部分枝，略呈之字形弯曲。叶互生，基生叶倒披针形，基部渐窄成长柄；基生部叶长圆状披针形，无柄，先端渐尖呈短芒，全缘，有平行脉 5 条—9条，前面具粉霜。复伞形花序腋色，萼齿不明显；花瓣 5，先端向内折；雄蕊 5；雌蕊 1，子房下位，花柱 2，花柱基黄棕色。双悬果宽椭圆形，扁平，分果瓣形，褐色，背面具有 5 条棱。花期 8 月—9 月，果期 9 月—10 月。二、生长习性 柴胡常生于海拔 1500m 以下山区，荒坡、草丛、路边、林缘和林中隙地。适应性较强，喜稍冷凉而又湿润的气候，较能耐寒、耐旱怕高温和涝洼积水。 种子有生理后熟理象，层积处理能促进后熟，但在干燥情况下，经 4 个月—5 月也能完成后熟过程。发芽率可达50—60。种子寿命为 1 年。植株生长的温度 20℃—25℃。三、栽培技术1．选地、整地 宜选比较疏松肥沃、排水良好的夹砂地或砂壤土。深翻，同时施足基肥，每亩施农肥 2000kg，整细耕平，作成 1.3m宽的畦。坡地可只开排水沟，不作畦。2．繁殖方法 用种子繁殖。 （1）直播法 3 月—4 月播种，条播或穴播条播按行距 30cm 左右开沟，穴播按穴距 25cm 开穴，播沟和播穴宜浅不宜深。将种子与草木灰拌匀。均匀地撒地沟内或穴里，每亩用种量 0.8—1.2kg。 （2）育苗移栽法。川区一般 3 月下旬播种，山区一般 4 月上旬播种。选向阳的地块作苗床，如温度不够可在拱棚中育苗。浇水待水渗下后，将种子均匀地撒在地面上，并用筛上一层细土，再覆上地膜或草帘，以利保温保湿。到 4月下旬到 5 月上旬苗高 6—8cm 时即可定植到大田里。此法省种、产量高，但费工，根形差。3．田间管理 （1）松土除草。苗高约 10cm 时开始松土除草，注意松土要浅，不要撞伤或压住幼苗。 （2）间苗、定苗。可结合松土除草同时进行，去弱留强，条播每隔 5—7cm 留壮苗 1 株，穴播每穴留 4—5 株。如发现缺株应及时带土补苗。 （3）追肥。移栽前一般同时结合除草，追施较浓的人畜粪一次。6 月—7 月是植株最为旺盛期，此是应适当追肥和浇水。第二年同样中耕施肥 2 次。4．病虫害防治 （1）锈病。危害茎叶。防治方法：清洁田园，处理病株；发病初期用 25粉锈宁 1000 倍液喷雾。 （2）班枯病。危害叶片。防治方法：清洁田园；轮作；发病初期用 70代森锰锌可湿性粉剂 400 倍液或 64杀毒矾可湿性剂 400 倍液喷雾。 （3）黄凤蝶。幼虫危害叶片可用 90敌百虫 800 倍液或 25快杀灵乳油 1500 倍液喷雾防治。采收前 7 天—10 天禁止使用任何农药，整个生长季节严禁使用高毒农药。四、采收与加工 播种后第二年 9 月—10 月，植株开始枯萎时采挖。挖出根后，除去茎叶，抖去泥土，晒干即可，产品以粗壮、整齐、质坚硬、不易折断、无残茎和须根者为佳。在华东一些省.