韭菜种植大参考 韭菜种植管理技术综合① 韭菜种植技术 韭菜生产中存在的问题,一是品种混杂退化。农民多一次性购种,多年种植,并且不进行株选,致使田间杂株率达30%,严重影响商品外观质量。二是病虫害严重。韭菜疫病的病株率为35%～45%,导致减产15%～20%。韭蛆危害严重,病株率高达70%,导致减产30%～40%。三是商品性差。韭菜长短不齐,粗细不一,色泽变浅,病虫叶片多,农药残留量大,商品性及内在品质较差。可采取以下方法解决。
一、选用良种
应选用久星1号、2号.5号.10号等韭菜优良品种。种植年限一般为3～4年。
二、适时播种
（一）苗床准备。每亩大田需苗床面积133．4平方米,要施足氮磷钾复合肥及充分腐熟的有机肥,保证秧苗有足够的营养面积及养分供应。前茬为葱蒜类的地块不宜作苗床。
（二）种子处理。一是选用商品包衣种子。二是用干子直播,也可用40℃的温水浸泡12小时,漂去瘪子,捞出冲洗2～3次,甩去水分再播种。
（三）播种方法。在4月上旬播种前,先将畦面表土挖起一部分（筛细、以备播后覆盖之用）,然后浅锄搂平。先浇一次透水,并随水搂平畦面,待水渗下后,将种子均匀撒下,然后覆盖厚1～1．5厘米的土。每亩可用30%的除草通乳油60毫升,加水50公斤均匀喷洒畦面以防止杂草,然后覆盖地膜保墒。为防止温度过高,膜上可覆盖麦秸、杂草遮阳,待有50%左右的种子出苗后,及时揭去地膜,以防烧苗。
（四）苗床管理。加强苗期肥水管理,轻浇勤浇,既要保持土地湿润,又要适当控制后期浇水,严防时干时湿导致幼苗干枯死亡。苗高10厘米左右时,结合浇水,追肥2～3次,每亩施入充分腐熟的人粪尿1000公斤或尿素8～10公斤,培养健壮韭根。及时清除杂草,结合浇永,每亩顺水冲灌1～1．5公斤敌百虫以防治韭蛆。高温高湿季节,喷施40%的乙磷铝200倍液防治韭菜疫病,每7～8天喷一次,连喷2～3次。
三、优化栽培
（一）及时定植。6月中旬苗高20厘米时定植,定植过晚影响产量。
（二）合理密植。韭菜定植时尽量做到随起苗随定植,严禁大堆堆放。同时要将大小苗分开栽植,淘汰病残弱苗。定植时可开沟行栽,行距30厘米,株距1厘米。也可丛栽,行距30厘米,20厘米一丛；每丛20株左右。一般每8～10行一畦,畦宽2～3米。
（三）加强肥水管理,促进养分积累。定植后及时浇缓苗水。10天后再浇水一次,并每亩随水冲施尿素10公斤。进入高温多雨季节停止浇水、施肥,雨后及时排水,以防菜田积水。8月10日以后,每10～15天浇水一次,每15～20天追肥一次,每次每亩追施尿素和复合肥各15公斤,连续追肥2～3次。
（四）及时防治病虫害。防治韭蛆,早春或晚秋可用48%的乐斯本或75%的辛硫磷1000倍液灌根。韭蛆成虫盛发期可顺垄撒施2．5%的敌百虫粉剂,每亩撒施2～2．5公斤。也可在上午9～11时喷施40%的辛硫磷乳油1500倍液,或2．5%的溴氰菊酯乳油2000倍液。冬季可扒开根际表土晾根冻虫。防治蓟马、潜叶蝇可用5%的蚜虱净或1．8%的虫螨光1200倍液喷施防治。露地韭菜4月上中旬,10月中下旬是灰霉病的发生前期,可用50%的速克灵或10%的宝丽安1000倍液喷施防治。夏季高温多雨季节,可用64%的杀毒矾400倍液,或90%的乙磷铝500倍液,或72%的普力克1000倍液喷施防治疫病。
（五）科学收割,实现高产高效。韭菜春季生长早,3月中旬即可收割第一茬,以后一般每28～35天收割一茬,全年可收割6～7茬。同时注意收割时深浅要适当,刀口要平。割后2天及时追肥浇水。做到收割与养苗相结合,实现高产高效。 |
韭菜出苗后如何管理 韭菜出苗后有如下管理: 第一管理要"保,促,控"保:韭菜出苗后高10厘米前,次生根尚未发展起来,是韭菜最脆弱时期,管理上必须以"保"为主,坚持7天左右浇1次水,保持地皮见干见湿,防止因干旱"吊死"苗.促:苗高15厘米以前,管理要"促根促叶",结合浇水施肥.控:苗高15厘米以后适当控水,防止苗过高过细,"入伏"后发生倒伏. 第二防止韭蛆:黄淮海地区5月中旬和7月下旬是韭蛆发展高峰期,可以防止韭蛆. 第三清除杂草:封闭型除草剂药效过后,可以喷用拿扑净等锄草. 第四注意及时排出沥涝积水:伏天遭到热闷雨后,要用井水快浇快排,以煞住热气,防止"塌韭菜"发生.田间发生积水要及时排除,防止涝害发生.第五及时用药防病:炎热夏季间极易发生枯萎病,灰霉病等,要即使喷药防治,特别要防治因枯萎病引起的"塌韭菜"." 韭菜育苗如何确定播种期 韭菜育苗确定播种期:韭菜移栽苗龄一般在75天左右,早栽可以延长韭根培育时间,当年培育出壮根,秋季即可收割或用于冬季保护地栽培.韭菜种子发芽最底低温要2至3摄氏度,因此土壤化冻后即可播种. 韭菜育苗怎么选地和施肥整地 韭菜育苗的选地和施肥整地:韭菜育苗更须选择耕性好,无盐碱或盐碱少,浇水方便和比较肥沃的地块.以每亩施有机肥3000千克,磷酸二氨50千克作底肥.在施肥耕翻整细搂平地后,北方做宽1.3至1.5米的平畦,南方多雨地区做成高10至15厘米的高畦,畦沟宽40厘米左右.再用200毫升免深耕土壤调理剂,对水100千克均匀喷洒到畦面上,使土壤膨化疏松." 韭菜种子新陈如何鉴别 韭菜种子新陈的鉴别是:一,新种子种皮深黑色,有光泽,刚收获种子种柄明显,颜色洁白,陈种子则相反;二,将手插入种子中新种子手收回后应沾有种子较多,陈种子则相反;三,可以看断碴,断碴成和面状,新种,断碴成颗粒面,陈种. 如何进行韭菜育苗 韭菜育苗技术:韭菜是多年生蔬菜,可直播也可育苗移栽,并以育苗移栽居多.韭菜喜冷凉气候,耐低温抗霜冻,地上部能忍耐零下4至零下5摄氏度的低温.种子发芽适宜温度15至18摄氏度,茎叶生长的适宜温度为12至24摄氏度.韭菜的播种期,南方春播和秋播都可以(4至10月),北方为春播,华北地区一般在4月份,东北地区在4月下旬到5月.韭菜育苗中常出现出苗不整齐问题,为提高种子的发芽率,应该用新种子播种,并且可采用浸种催芽处理(浸种24小时左右,在15至20摄氏度的温度条件下,经2至3天的催芽,待种子露白时即可播种).播种量为每公顷6至7.5千克,播种后要保持床土的湿润,大约7至8天小苗出土.之后的管理要及时地间苗和清除杂草,保证秧苗有一定的营养面积.如果在南方多雨季节播种,床土湿度较大,可用干种子播种,而不必浸种和催芽.当秧苗有15至20厘米高时为定植的适期. 韭菜有哪些需肥特点 韭菜耐肥力很强,其需肥量因年龄而不同.当年播种的韭菜,特别是发芽期和幼苗期,耗肥量少,2至4年生韭菜,生长量大需肥较多.一般每生产1000公斤韭菜,需氮1.5至1.8公斤,需P0.5至0.6公斤,需K1.7至2.0公斤. 韭菜生产应该几年更新 韭菜发芽期和幼苗期生长缓慢,不论直播或育苗移栽,不足露地栽培当年一般都不收割,第二年开始才能见效益.第二年到第四年生长旺盛产量高,所以多采用6年更新.但日光温室生产,也可改为当年春天提早直播就地养根,冬季扣温室后收割三茬刨除菜根,定植果菜类蔬菜.虽然韭菜产量没有两年养根的高,但改一茬生产为两茬栽培,总效益高.还有是春天提早直播,加强管理,秋季连续收割2至3茬即刨除韭菜根的反季节生产.
韭菜种植管理技术综合② 怎样确定韭菜播量 韭菜与其它蔬菜不同之处是具有分株特性,不同品种分株能力有差异,分株力强的品种应适量少播;分株力弱的品种需多播,播种早分株多应少播;播种晚分株少应多播,直播韭菜一般每亩播量3至6千克,根据上述原则进行伸缩.如果种籽发芽低于80%,可酌情增加播钟量. 韭菜怎样播种 在施基肥深翻细耙平整的基础上,按20至30厘米的行距开沟,沟底用10至15厘米的小锄,推平,把干种子均匀撒到沟内,用笤帚扫一下,再用划钩反复浅划,使种籽与土壤混合,分布均匀,后踩一遍及可覆土.韭菜出土比较困难,最好用过筛的细纱覆盖一厘米厚.踩一遍立即上水 韭菜小苗期管理 韭菜播种后,需经常观察,发现干地皮就要浇水,始终保持湿润.发现出苗稀密不匀或有缺苗断垄现出象,可在第三片真叶出现时浇大水,趁水未渗下时间拔密集的苗及时栽到缺苗处.韭菜苗高10厘米以上时,每次浇水后或下雨后,在干湿适宜时,对行间进行浅锄.韭菜长到4至5叶片后要控制浇水,以防倒伏,如徒长即将倒伏可在叶鞘8至10厘米以上刹割.立秋以后天气渐凉,进行松土施肥灌水促进分株和养分积累. 日光温室秋冬连续生产韭菜怎样管理 日光温室秋冬连续生产,选用假茎休眠品种,生长快,耐热性强,90天成株可达收割标准,最适于直播养根,品种选雪韭,于6月中下旬播种.韭菜苗期适当控制浇水,促根系生长,经常中耕除草培垄,进入8月中下旬加强肥水管理.促进旺盛生长.霜冻前覆盖温室薄膜,根据长势,可以收割完一茬覆盖薄膜.也可先覆盖,生长一段时间再收割第一茬.先盖薄膜在操作上应特别注意,避免踩伤韭菜.不论何时盖膜,初期外温较高必须加强放风,控制室内温度不超过25度,如果温度过高,生长太快,不但产量不高,鳞茎和根茎积累营养物质少,对下一茬生长也不利.秋冬连续生产,两茬之间相隔以30天左右为宜,如间隔过短,会使长势下降.收割时下刀也不宜太深,每次收割最好长成5片叶.因为放风量大,土壤水分蒸发量大,又因为不像休眠的韭菜入冬前施肥灌冻水,所以及时施肥浇水很重要,并控制温度非常必要.秋冬连续生产韭菜与休眠后割韭菜最大的区别就是控温不控肥水.外界夜间最低温度降到0度左右时,夜间开始不放风,保持室内气温不超过10度. 如何进行遮阳韭菜生产 韭菜遮阳生产应选用耐热品种.并于7月中下旬搭网遮阳,网高90至100厘米,选用遮阳70%的网眼,一般25天即可收割一刀.肥水管理与其它韭菜管理方面一样 韭菜倒根的好处及方法 一,倒根的好处:1,老根韭菜通过倒根重栽,可起到恢复更新的作用,继续发挥生产潜力.2,可做到废根利用,降低生产成本.3,比重新播种来得快.4,通过倒根移栽,可以保持品种纯度.二,倒根的方法:1,倒根时间:以夏季收割两刀后为最好.2,具体方法:将韭菜根翻起来,选择无病虫,又有生产能力的根茎,剪去过长的须根,去掉没有分蘖能力的及腐烂的根茎进行重新栽植.床内栽的穴距8至10厘米,每穴10株左右,垄沟穴栽:60厘米垄,苗带宽30厘米,栽4行.倒根移栽后的田间管理与育苗移栽相同. 韭菜在生长当中常会出现干尖,造成干尖的原因是什么 (1)有害气体危害.扣膜前曾施用大量碳铵并在浇水后有肥料残留地表,或在地表撒施尿素,饼肥,烘干鸡粪等,都可能在扣膜后挥发出氨气并在棚内积累引起氨害.氨害引起的叶尖枯萎是逐渐变为褐色.(2)高温或冷风侵袭引起的叶枯.棚内长期处于30至35度高温界线,又加上空气比较干燥时,就可能造成叶尖白枯.连阴骤晴,或高温后有冷风突然侵入,都可能造成成叶尖枯萎.(3)生理障碍引起的叶枯病.由外叶叶尖开始变为茶褐色,然后叶片渐渐枯死.中部叶片变白,通常是由高温引起的叶烧.高温高湿,肥料不足,或者是扣膜前收割的韭菜在入室入棚后易表现叶尖变黄后枯萎,这些通称叶枯病.(4)微量元素缺乏或过剩引起的叶枯.缺钙时中心叶黄化,部分叶尖枯死;缺镁时引起叶黄化枯死;缺硼时中心叶黄化,生理受阻;若硼过剩,一般从叶尖开始枯死;施用含锰农药造成锰过剩时,嫩叶轻微黄化,外部叶片黄化枯死.根外补充微量元素,可部分或全部消除上述症状. 大中小棚青韭栽培如何保证春节上市 大中小棚青韭栽培保证春节上市:春季播种秋季养根,待地上茎叶干枯,据春节50至55天,清洁地面,扣棚升温,地消冻后扒土晾天,灌药毒杀韭蛆,覆土平沟,一般可赶在春节上市.种植假茎休眠或整株休眠韭菜时,可在11月中,下旬收割一刀,整理上市,而后扣棚生产,棚内头刀韭菜赶在冬至到元旦,第2刀赶在春节上市. 风障畦青韭主要栽培技术是什么 风障畦青韭主要栽培技术是:一,种植按排:风障韭菜可以比露地提早20天左右,但风障前各畦的提早效果是不一样的,风障前1至2个畦表现明显,3至4各畦基本上和陆地上是一样的.二,韭根准备:风障韭菜栽培需用2年生以上的韭菜,也要搞好秋管养根.三,早春管理:清除杂草和枯叶,并进行中耕松土,扒土晒根,灌药杀虫平整畦面.四,肥水管理:韭菜长到7至10厘米高后,进行1次追肥浇水,为尽快发挥肥效,最好追用硝酸铵,硫酸铵等.五,培土:韭菜长到10厘米高,开始进行松土并进行培土,每次培土3至4厘米,共进行两次.六,收割:风障韭菜春季收割3刀,比露地提前20天,2畦比露地提早10天左右. 韭菜定植合理密度是多少 韭菜定植合理密度:分株力强:平均行距30至35厘米,每亩定植8至10万株,分株力弱:平均行距25至30厘米,每亩定植10至12株,对于一年一栽的:每亩种植30至40万株 韭菜定植时应如何整地施肥 韭菜定植时整地施肥:应选用适宜韭菜生长地块,以每亩10000千克农家肥,100千克过磷酸钙,磷酸二铵50千克,深翻地25至30厘米,耙细搂平作畦.北方多用平畦,畦宽1.3至1.5米,长10米左右. 韭菜秋管养根主要做哪几方面工作 韭菜秋管养根主要做以下几方面工作:第一,及早摘净韭葶;第二,搞好重追肥;第三,分期浇好水;第四,除治韭蛆. 韭菜如何浇水 韭菜的浇水:囤栽韭菜必须经常浇水,保持土壤和韭根部呈湿润状态,才能保持韭菜生长对水分要求.囤栽后马上从进水孔浇第一次水,这次水应量大而足,以水漫过鳞茎3至4厘米为度.4至5天后再浇第二次水,水量宜小,池内水深3至4厘米即可,不可没过鳞茎.韭菜长到10厘米高左右时浇第三次水,水深5至6厘米.以后则根据池内筛盖土的干湿情况进行浇水. 韭菜移栽定植后应当如何管理 韭菜移栽定植后的管理:一,定植到三伏天的管理;随栽随浇水定植,如果天气过于炎热,最好三天后再浇水.可进行中耕增加土壤通透性.二,秋季管理:秋季管理主要措施是施肥浇水,和除治韭蛆.一般在天气变冷凉的头一个月内需要追2至3次肥.每7至10天浇一次水,保持土壤见干见湿.日平均气温降到18摄氏度后,一般不再追肥,同时开始控水,防止植株贪青影响地上部分养分向下疏导.三,冬季管理:日平均气温降到5至6摄氏度时,也该给韭菜打冻水,以保证在漫长的冬季土壤有足够的水分,保确保韭菜安全越冬 露地韭菜夏季栽培应注意抓好哪几点 露地韭菜夏季栽培应注意抓好如下几点:一,适度追用化肥保持植株长势.二,随时排除田间积水和锄草.三,搞好防病工作.四,及时采摘花蔓搞好倒伏韭菜的处理. 棚室秋冬茬青韭菜栽培技术 棚室秋冬茬青韭菜栽培技术:用于秋冬茬保护设施因地域的不同而有很大的不同,黄河以北地区需使用小暖窖,大暖窖,日光温室.三北地区北京以南也是用小暖窖和大暖窖,山东中西部地区则使用大面积覆草保温的小拱棚及大平棚,黄淮海地区也有使用多层覆盖塑料大棚或中棚.韭菜品种有:具有假茎和整株休眠习性可以早扣的,所谓不回青韭菜;或具有根茎休眠习性需要晚扣的,所谓回青韭菜. 如何防治韭菜发生干尖 防治韭菜发生干尖:一,土壤酸化引起,可采取施用石灰方法中和土壤的酸性,南方多采用此方法.但北方地区在棚室生产期间不能使用,以防因前期发生危害.二,属于其他原因引起的干尖应采取对应措施加以克服和预防. 冬春大棚韭菜种植的管理技术规程
一、注意保温 当扣完大棚、夹好风障后，应及时用厩肥或乱草填平韭菜大棚北侧的掘土沟，大棚南侧脚下，应顺棚挖一条深、宽各30-35厘米的防寒沟，沟内填
满马粪或乱稻草，这样可避免棚内南北边垅的韭菜受外界低温的影响。棚顶覆盖的草帘，厚度不小于2.5厘米，长度要超过棚的基部，以便覆盖草帘时能压盖棚下地面15-20厘米，更有效地保护棚温。
二、增加光照 充足的阳光是韭菜优质高产的重要因子。每天早晨太阳照到棚顶时，应及时揭开草帘，扫净棚面灰尘。下午阳光离开棚面时，及时将草帘盖严。阴雪天气也要照常揭帘采光。建棚时，应尽量将棚内立柱移向北侧，以免阴影遮光而降低棚内
三、适时追肥 韭菜耐肥力强，需氮肥较多。施入人粪尿，鸡粪、炕土为最好；化肥以硫铵、复合肥为最理想。每次收割后在行间追一次有机肥或化肥，也可以随水浇一次人粪尿。
四、定期浇水 韭菜生长适宜湿度为60-70%，灌水过多易引起烂根和白尖。一般在扣棚后和每次收割前10天各浇一次水。另外，看叶片上露水珠情况灌水；即揭帘时，叶片无水珠，有小水珠少浇水，有大水珠时不浇水。
五、科学收割 韭菜叶片数量多为9片。收割不应以植株高矮为依据，要依片多少确定。最早收割期也应在5片叶以后，收割时下刀不要太深，贴土皮即可，否则，鳞茎受伤会造成缺苗断条。
1．育苗 整地作畦，适期播种。每667平方米施有机肥5000千克、磷酸二铵20千克做基肥，精细整地，使土壤与肥料充分混合，然后作畦。3月下旬－4月上旬播种，每平方米播种量10～15克，方法是将种子均匀撤于畦面，覆土0.5～1厘米，尔后用脚踩一遍，以使种子与土密切接触。幼苗出土前保持土壤湿润，以利出苗。幼苗期加强管理，及时除草，当株高达18～20厘米时即可移栽。 2．定植 （1）移栽及田间管理 结合整地每667平方米地块施入优质圈粪5000千克，过磷酸钙200千克，做成垄畦或平畦。为使韭菜根系分布均匀，利于分蘖，垄栽时最好栽成小长条，而不栽成撮，垄距33厘米，一垄栽2行、行距7厘米，埯距10厘米，每绳15株。畦栽行距13～20厘米，埯距10～15厘米，每埯6～10株。栽植深度以不超过叶鞘为宜。定植后的管理以促进缓苗为主。立秋后是最适宜韭菜生长的季节，也是肥水管理的关键时期。此期应加强肥水管理，每隔5～7天浇1次水，结合浇水，追施速效性氮肥2～3次，每667平方米施尿素10千克，促进植株生长，为根茎的膨大和根系的生长奠定物质基础，保护地韭菜产量的高低主要取决于冬前植株营养物质积累的多少。
冬春季韭菜温室管理技术 （2）直播 养根如采用直播法应尽量早播，一般3月下旬至4月上旬播种，整好地后做成1～1.2米宽的平畦，开4～5个沟。然后用砖将沟搓平，每平方米播种量6～8克。 3．定植后管理 （1）扣棚 冬春茬生产可在土壤封冻前浇好冻水，扣棚前消除枯叶杂草，11月中下旬扣棚。扣棚后加强保温。加盖草帘子等。 （2）温度管理 初期温度不能过高，应该逐步升高，通过中耕培土提高地温和增加假茎高度。白天温室控制在18～28℃，夜间8～12℃，最低不能低于5℃；非菜在高温高湿的环境条件下易徒长烂尖，诱发灰霉病的发生，超过27℃必须放风排，因此在温度管理上要防止温差过大。 （3）温度管理 通风换气是调节室内温湿度，排除有害气体，以利韭菜生长的重要措施之一，还可以提高韭菜品质，减少病害发生。头刀韭莱收获前4～5天适当通风，收割后闷棚升温、利于韭菜伤口愈合。韭叶长至9～12厘米时，超过27℃就要通风，每次浇水后要适时通风，使湿度控制在80%以上，防止灰霉病发生。 （4）水分管理 塑料温室保湿性强，一般割头刀韭菜前不浇水，待2刀收割前4～5天浇水，水量根据棚内温度而定，温度高水量可大些。反之要小些、浇水要在晴天上午进行。 （5）施肥 头刀韭菜收获后。每次浇水时追1次化肥，每7平方米施氮肥10千克，追肥后要及时通风、排除氨气，以免韭叶脱水烂尖。 4．收获 韭菜长至30厘米时即可收获，收割时留茬高度必须适当，过浅影响产量和品质、过深损伤根茎，影响下刀和整个植株长势、以刚割到鳞茎上3～4厘米黄色叶鞘处为宜。
韭菜疫病的综合防治技术
核心提示：韭菜疫病是由于夏季高温多雨，在高湿条件下韭菜生产的主要病害，从苗期到移栽后大田生长期均可发病，若防治不当会造成韭菜大面积死亡，严重减产。根据近几年的实践，单用化学农药防治效果不佳，应采用综合防治效果较好。一、危害症状根、茎、叶、花、薹等部位均可受害，尤以假茎和鳞茎受害最重。叶片、花薹感病多从下部开始... 韭菜疫病是由于夏季高温多雨，在高湿条件下韭菜生产的主要病害，从苗期到移栽
后大田生长期均可发病，若防治不当会造成韭菜大面积死亡，严重减产。根据近几年的
实践，单用化学农药防治效果不佳，应采用综合防治效果较好。
一、危害症状
根、茎、叶、花、薹等部位均可受害，尤以假茎和鳞茎受害最重。叶片、花薹感病
多从下部开始，初呈暗绿色水浸状病斑，当病斑蔓延扩展到叶片的一半左右，全叶变黄、
下垂、软腐，潮湿时，病部产生灰白色霉状物，即病原菌的孢子囊梗和孢子囊。假茎受
害，呈水浸状浅褐色软腐，叶鞘容易脱落，湿度大时，也产生灰白色霉层。鳞茎被害时
茎盘部呈水浸状浅褐色软腐，纵切鳞茎内部组织呈浅褐色，影响植株养分贮存，生长受
到抑制，新生叶片纤弱。根部受害呈褐色腐烂，根毛明显减少，影响水分吸收，使根的
寿命大减，很少发生新根，生长势明显减弱。
二、发病条件及传播途径
韭菜疫病病原菌属鞭毛菌亚门真菌，主要以卵孢子在土壤中的病残体上越冬，翌年
条件适宜时，产生孢子囊和游动孢子，通过风雨传播，引起发病。病菌发育温限为12～
36℃，25～32℃最适。一般雨季，或大雨后天气突然转晴，气温急剧上升，病害易流行。
土壤湿度95％以上，持续4～6h，病菌即完成再侵染，2～3天就可发生1代，因此成为发
病周期短、流行速度迅猛异常的毁灭性病害。易积水的韭菜地，定植过密，通风透光不
良时发病较重。 北方地区苗期发病多在6月。一般年份7月上旬开始发病，7月下旬进入
发病盛期，8月上旬病情达到高峰，10月份温、湿度降低，逐渐停止发生。
三、综合防治措施
1．选用抗病品种 选用直立性强，生长健壮的791、平韭四号、赛松等优良品种，
对韭菜疫病均有较强的抗性。
2．轮作倒茬 实行轮作，减少菌源。一般4～5年换1次茬，可减轻病害发生。
3．加强肥水管理 韭菜是多年生蔬菜， 要注意增施有机肥，合理灌水。进入高温
雨季，气温高于32℃，尤其要注意暴雨后及时排除积水，雨季应控制浇水，严防田间湿
度过高。棚室保护地栽培，要注意及时放风，防止湿度过大。
4．清洁田园 不论保护地， 还是露地栽培，收获后要及时清洁田园，清除病叶残
株及杂草，并将它们带出田外集中深埋或烧毁。
5．药剂防治 发病初期， 以田间喷雾为主，防止再侵染。田间发生中心病区后，
须抓准时机，喷洒与浇灌并举，及时喷洒90％乙磷铝500倍液，或70％代森锰锌800倍液，
或72％普力克1200倍液，3种药交替使用，6～7天1次，连续使用2～3次即可。此外，也
可用上述药液蘸韭根进行倒栽，有较好的防病效果。
| |
|
| 一、田间管理 韭菜返青后应及早清除地上部枯叶杂草，耧平畦面，整理畦埂，使植株基部能较好地接受阳光，提高地温，促进萌芽。当土壤解冻发出新芽时，可追一次粪稀水，促嫩芽新生。3～4天后中耕松土1次，将越冬覆盖的粪土等翻入土中。中耕松土可以提高土温，促苗生长，防除杂草。苗高15厘米左右再浇1次水，可提高春韭品质，随后收获。 浇水时间和浇水量的大小要根据当时天气和土壤墒情而定。土壤墒情好时，可在收第一刀后再浇水。每次收割后，都要中耕松土，耧平畦面，并随植株的生长逐步培土。韭菜除施用底肥外，还需“刀刀追肥”，即每次收割后都要追肥1～2次。追肥应在收割后3～4天进行，待收割的伤口愈合、新叶长出时施入，收割后立即追肥易造成肥害。追肥应以速效氮肥和人粪尿为主，可随水施入或开沟施入，粪稀水必须充分腐烂，以防蛆害。 3年以上的植株，还需进行剔根、培土等特殊管理：剔根，在早春韭菜萌发前进行。当惊蛰前后土壤已解冻时，用铁杆将根部土壤挖掘，深宽各6厘米左右，将每丛中株间土壤剔出，深达根部为止，露出根茎，剔除枯死的根蘖和细弱的分蘖，并将挖出的土壤摊于行间晾晒，然后再捏拢根茎，填入细土埋好。培土：培土应在早春土壤解冻、新芽萌发前进行;培土厚度随跳根的高度而定，一般每年培土3～4厘米。细土要求土质肥沃物理性好，并过筛后堆在向阳处晒暖后使用。 二、韭菜的虫害 韭蛆：春灌时可加农药毒杀，4月下旬即成虫羽化期可喷灭杀毙600倍液;蝼蛄和蛴螬属地下害虫：在3、4、5月份为害盛期，可在韭菜畦间用90%敌百虫150克30倍液，拌入炒香的麦麸或豆饼5千克，制成毒饵撒入畦间或在田间每隔3～4米刨一碗大的坑，放入毒饵后覆土，每隔2米左右刨1行，进行诱杀。 三、韭菜地化学除草 新根韭菜于芽前除草。用33%除草通乳油，每亩100～150毫升对水喷雾，有效期45～50天，用48%地乐胺乳油每亩200毫升，施药后浅中耕使药剂与土壤混合，有效期30天。当萌芽后韭菜地发生草荒的可用50%利谷隆可湿性粉剂每亩750～1000毫升。老根韭菜抗药性强，韭菜每次割后伤口愈合，可用48%氟乐灵乳油每亩100～150毫升，或50%扑草净可湿性粉剂100～150克，33%除草通乳油每亩100～200毫升，48%地乐胺乳油每亩200毫升，50%除草剂1号可湿性粉剂每亩150克。
|
|
韭菜栽培技术韭菜是较耐寒作物，冬季生长主要靠根部营养。因此，夏季韭菜养好根是高产的关键。
一、品种选择
韭菜深冬生产可选品种有：寿光9-1（独根红）、大金钩、汉中十二等；初冬生产可选品种有：“西蒲韭”791雪韭。深冬品种在春节前上市，初冬品种在元旦前上市。
二、整地作畦，适期播种
必须是东西畦，南北行种植。播前亩施优质土杂肥或鸡粪5000公斤，磷肥150公斤，深翻30厘米，然后整畦宽2米，畦与畦之间留1米操作道，冬季盖韭。
韭菜可直播或育苗移栽。直播，一般在4月中下旬，最迟不超过5月中旬。先把畦表土块整细浇水，然后按行距30厘米，划一条宽8厘米、深2厘米的沟，并浇上底水。随后把种子均匀地撒入地沟内，盖1厘米厚的细土。亩用韭菜种3-4公斤，播种后出苗前必须喷一遍韭菜专用除草剂防除杂草。有条件的在播种后，畦子上覆盖地膜，这样韭菜出苗齐且快。育苗移栽法，可在3月份育苗，待苗长至20厘米高时，进行移栽，行距是30厘米，株距2厘米。移栽后立即浇水，以利缓苗。这种方法韭菜长势均匀粗壮。
三、春夏季节韭菜田间管理
1、肥水管理。韭菜出苗后生长比较缓慢，此时要及时浇水，浇水时畦内撒少量尿素促苗，一般韭菜长至3叶时要浇2?次水。盛夏期间不过干旱一般不浇水施肥。立秋后，重施一次肥，亩用二铵50公斤，豆饼100公斤。方法是顺垄开沟施肥，施肥后连续浇两次水，以后不再浇水追肥。
2、及时中耕除草。防除田间杂草亦可用33%除草通每亩100-150克。
3、预防倒伏。韭菜长至50厘米时最易倒伏，应在畦内搭架，把韭菜一行行架住，不能让韭菜塌畦以致影响韭菜冬季产量的提高。
四、冬季棚栽管理
1、物资准备。提前备好罩棚材料，3米宽韭菜专用膜（紫色膜）每亩100公斤，3米长竹片，每亩300根，3米长1.2米宽草帘300个，还有尿素50公斤，农药等。
2、水肥管理。小雪后，韭菜大部分枯黄至死，这时水分已回收到根部。先用镰刀把韭菜棵全部清理干净，然后顺垄开沟追肥施尿素50公斤，随后浇一次透水。浇水时每亩施辛硫磷0.3公斤，防治地下韭蛆等害虫。
3、搭好拱棚保护设施。浇水3天后，先按每米1根竹片搭好拱棚，然后罩上膜，盖上草帘，保证白天棚内保持20-25℃，夜间8-12℃。
4、防治病害。拱棚罩膜后，约18天左右韭菜出齐，待韭菜长至5-7厘米时，喷一遍75%百菌清和速克灵的500倍混合液，防治韭菜白点和干尖病。长至20厘米高时，再喷一次，以防止病害发生，此时要增大放风量。白天棚内温度不可超过30℃。
覆盖后40天左右韭菜便可收割上市，其后每20天左右即可上市一茬。
|
