第一章：品种介绍
一、草莓新品种介绍
１、 全明星
果实圆锥形至短圆锥形，平均单果重15克；果面鲜红色、 有光泽；果肉白色，近果面红色，果心部不空，肉质细韧，风味适中， 含可溶性固形物9.6%～10%；果实硬度高，耐贮运。植株生长势强、直立，株冠大；抗病性较强；产量较高。为休眠深的中晚熟丰产品种。
2、宜丰香
果实圆锥形、整齐，平均单果重10～15克，比宝交早生大； 果面鲜红色，有光泽；果肉白色，细密，风味甜，香气浓，品质优， 含可溶性固形物11%；果实硬度高于宝交早生，设施栽培中冬春季上市时较耐贮运；为休眠浅的早熟、优质、高产促成栽培品种。
3、晚明宝
果实圆锥形，平均单果重10克， 在设施栽培中果实小于丰香；果面橙红色，色泽稍淡；果肉白色，柔软多汁，风味甜，具有独特芳香， 含可溶性固形物9.4%～12.4%。为休眠浅的早熟、优质、高产的促成栽培品种。
4、女峰
果实圆锥形，平均单果重12～13克；果面鲜红色，色泽鲜艳， 光
泽强；果肉淡红色，质细，较致密，风味甜、微酸，香气浓郁， 含可溶性固形物9.8%。为早熟、品质佳的促成栽培品种。
1、 硕丰
果实短圆锥形，平均单果重15～20 克；果面平整，橙红色，有光泽；果肉红色，质细韧，果心不空，风味偏酸，味浓，含可溶性固形物10%～11%。为晚熟、丰产、多抗的优良草莓品种。
2、 硕蜜
果实短圆锥形，平均单果重15～20克；果面平整，鲜红色， 有光
泽；果肉红色，质细韧，果心不空，风味甜酸适中，偏甜，味浓， 含可溶性固形物10.5%～11%。为中熟、耐贮、多抗草莓优良品种。
3、 硕露
果实纺锤形，平均单果重17克；果面平整，鲜红色，光泽强； 果肉红色，质细韧，髓心小，甜酸适中，含可溶性固形物10.6%。为早熟、耐贮、适应性强的草莓品种。
4、 质硕香
果实圆锥形至短圆锥形，整齐度高，果型大，第一、 第二序果平均单果重17～20克；果面较平整，深红色，光泽强；果肉深红色， 无髓心空洞或空洞很小，肉质细，风味甜浓微酸，含可溶性固形物10.5%～11%。为早熟、丰产、优质的露地及半促成栽培品种。
北京市农林科学院林业果树研究所为国家草莓种质资源圃所在地，己收集保存单艺品种资源300余份，通过对这些品种生长发育习性、耐贮性、丰产性和抗逆性等性状的鉴定评价，推出下列几个优良品种，供草莓生产者参考。
达斯莱克特
此品种引自法国。中熟品种，果形为长圆锥形，一级序果平均重量30克，最大果重80克，果个大，丰产性强，一般株产量250克以上，每亩产量可达2000公斤--3000公斤。果面为深红色，有光亮，果肉全红，质地较硬，耐贮运性强。可溶性固形物含量9％--12%，每百克果肉维生素c含量60毫克。成熟后口感良好，香味浓郁，风味极佳。抗病性和抗寒性较强。休眠期比全明星短，较丰香长，适合于露地和半促成栽培。从综合性状来看，这是一个很有发展前途的品种。
高斯克
此品种引自加拿大。中早熟品种，果实圆锥形，一级序果平均重24克，最大果重32克，较丰产，一船亩产1000公斤--1500公斤。果面红色，富有光泽，外观美丽。可溶性固形物含量为10.5％，品质好，香味浓。果皮韧性强，极耐贮运。适合露地和半促成栽培。
章姬
日本品种。早熟，果实长圆形，一级序果平均重35克，最大果重50克。单果重和产量均高于丰香，果色鲜红美观，可溶性固形物含量为9％--14％，果实充分成熟后品质极佳。由于该品种柔软多汁，耐贮运性较差，因此，长距离运输时，需在七成熟时采摘。该品种对白粉病、黄萎病、灰霉病抗性较强，但对炭疽病抗性弱，栽培时需注意防冶。适合保护地栽培。
鬼怒甘
日本品种。果实圆锥形，一级序果平均重28克，最大果重68克，丰产性强，每亩产量可达3000公斤。果面鲜橙红色，果肉红色，肉质细，香味浓、风味佳。可溶性固形物含量12％--14%。耐贮运性较强，抗寒性和耐高温能力强。特别适合大棚促早熟栽培。
女峰
此品种引自日本。早熟品种，果实圆锥形，一级序果平均重17克，最大果重25克，亩产在1500公斤以上。果面红色，果肉红色，肉质细，味甜酸，风味浓。可溶性固形物10%，品质好，较耐贮运。此品种保护地栽培时会出现无雄蕊的雌性花，影响早期产量，需进行人工辅助授粉。
土德拉
此品种引自西班牙。早熟品种，果形呈长圆柱形，一级序果平均重29克，最大果重90克，每亩产量可达2500公斤--3500公斤，丰产性极强。果面鲜亮红色，果肉鲜红，果肉硬，表皮抗压性强，耐贮运。可溶性固形物含量为7%--9%，酸甜适口，品质中等。休眠期较丰香长，较全明星短，适合露地栽培、促成栽培或半促成栽培。
星都2号
北京市林业果树研究所培育出的新品种。早熟品种，果形为圆锥形。一级序果平均重27克，最大果重59克，一般亩产1800公斤--2000公斤。果面浓红色，果肉红，酸甜适中，香味较浓，肉质较细。可溶性固形物含量8．72％。适合露地栽培或半促成栽培。
三、草莓品种及栽培技术介绍
草莓是世界各国普遍栽培的一种浆果植物。它营养丰富、果实多汁、甜酸可口，它繁殖容易、受益快，采取一定措施，当年栽植当年即可结果。草莓象黄瓜、西红柿等蔬菜一样，不同成熟期的草莓品种，合理搭配种植或采取不同的保护措施栽培，可使草莓果实在不同时期成熟，延长鲜果供应时间，而且也可以提高草莓单产，一般增产幅度在30％以上，最高增产幅度达一倍以上。不仅如此，采取保护地栽培草莓将更加经济地利用土地，提高土地劳动生产率，具有十分可观的经济效益和社会效益。
一、 茬口安排
草莓不同品种果实的成熟时期不同，日光温室草莓生产茬口的安排也不相同。栽植一季品种，茬口安排为上茬草莓下茬蔬菜，蔬菜品种以果菜类的西红柿、黄瓜、豆角为好，丹东地区一般9月下旬至10月初定植草莓，2月中旬在草莓畦埂上定植西红柿，3月中旬草莓开始成熟，4月中旬草莓收获结束，5月下旬西红柿开始上市，7月末结束，土地休闲1－2个月，进行人工培肥地力后，再进行翌年的生产循环。栽植多季成熟的草莓品种，一般每年为一个生产周期，跨两个年度，栽植西班牙草莓杜克拉品种，于9月末至10月初栽植，2月上旬成熟，6月末结束，土地休闲2－3个月，人工培肥地力，再进行下一年生产循环。
二、 品种选择
１、 明星类品种：美国品种，植株生长较旺盛，开张，分枝力较弱，叶片较大。第一级序果平均单重23克。为一季品种，抗病、抗逆性较强，丰产，一般亩产1500－2000公斤。
２、 哈尼、：美国品种，植株生长健壮，分枝中等，叶片中大。第一级序果平均单果重25.2克。果肉稍硬，质细，适于运输和加工。该品种抗病，丰产性能好，一般亩产2000公斤左右。
３、 戈雷拉：荷兰品种，植株直立，紧凑，分枝力中等，叶片椭圆形。第一级序果平均单果重24克。果红色，较硬，髓心较空。植株抗寒抗病。为一季品种，丰产，一般亩产2000公斤。
４、 宝交早生：日本品种，植株长势开张，分枝力中等。第一级序果平均单果重17.2克，皮薄不耐储运，风味香甜，品质优，一季品种。休眠期短，适于露地和保护地栽培，一般亩产1000－1500公斤。
５、 春香：日本品种，植株直立，分枝力中等，叶片较大，第一级序果平均果重17.8克，果汁红色，味香甜，品质优。为一季品种，休眠期短，适合保护地栽培，一般亩产1500公斤。
６、 长虹：我国品种，植株长势中等，株态开张。第一级序果平均单果重18克。该品种抗寒抗病，较丰产，每茬果成熟较集中，是适合商品生产较理想的四季品种，一般亩产1500－1800公斤。
７、 杜克拉（ｔｏｄｌａ）：西班牙品种，植株直立，繁殖力中等第一级序果平均单果重33克。植株抗逆性较强，抗病，丰产。是目前草莓品种中休眠期最短的品种，保护地栽培该品种成熟最早，一般情况下可在1月份采收。属多季品种，温室栽培可陆续产生4－5次花序，形成多次产果，延续结果2－3个月，条件适宜可4个月，一般为亩产3000公斤，最高亩产5000公斤。
８、 卡尔特一号：西班牙品种，植株开张，株大。生长势强，繁殖力弱。第一级序果平均单果重30克。口感细腻，芬芳味浓，甜酸适口，品质极优。植株抗性强，休眠期较长，适于露地及冷棚栽培，一般亩产2500－3000公斤。
三、 苗木培育
在草莓生产中主要选用匍匐茎形成的秧苗与母株分离形成新的草莓苗木的方法，来进行苗木培育。母株管理要围绕节省营养，以促进抽生匍匐茎和培养健壮子苗。去母株花序，母株成活后产生花序要及时去掉，积累营养，提高苗木繁殖率。母株抽生匍匐茎时，要及时引压葡匐茎，并向有生长位置的床面引导抽生的葡匐茎，当匍匐茎抽生幼叶时，前端用少量细土压向地面，外露生长点，促进发根。进入8月以后，葡匐茎子苗布满床面时，要采取摘心及时去掉多余匍匐茎，控制生长数量。一般每一母株保留5－6个葡匐茎苗，多余的匍匐茎在未着地前去掉，9－10月即可培育出壮苗。
四、 定植
１、 整地：
栽前一周整地，每亩施优质农家肥4000－5000公斤左右，深翻30厘米、整平、耙细，根据栽培密谋起垄做床，一般床高10－15厘米，垄床面宽60－70厘米，垄床间距20－30厘米，垄床向与温室朝向一致。
２、 定植时间
日光温室栽培草莓的定植时间由苗木和当地气温条件决定，一般苗木可以在花芽分化形成花芽前或花牙形成以后进行栽植。但是，在低温到来前，新植草莓必须能够恢复正常发育。丹东地区于9月10月中旬栽植为好，其次也可于7月中至下旬在草莓花芽分化前栽植。
３、 栽植密度
采取宽、窄行（或双行）栽植，通常在做好的垄床上栽双行距离为35－45厘米，穴距25－30厘米，亩栽植4000穴－4500穴，每穴栽植2－3株。如果单株栽植，株距13－17厘米，每亩用苗8000－10000株。
４、 栽植方法
首先顺垄床覆地膜压严四周，再在垄床上按栽植密度将地膜打眼，刨穴，栽苗时要将苗的弓背一侧向外，使花序着生在床的两侧。再将苗木舒展根系，培细土，栽植秧苗，秧苗新茎基部要与床面平齐。也可不覆地膜直接在垄床上栽植。
五、 定植后管理
１、 土壤管理
草莓栽植后主要管理内容是土壤水分。由于室内气温高，土壤水分蒸腾系数大，空气温度大，因此，灌水时间一般在傍晚进行。温室内灌水要一次灌透水，不要勤浇水或洒水，从而调解空气过高的温度。草莓栽植后发现杂草及时铲除即可。
２、 植株管理
草莓栽植成活后对植株管理主要包括三个内容：
一是除葡匐茎。及时摘除植株抽生的葡匐茎，做到随见随除，集中清出室外销毁。
二是除枯叶、弱芽。草莓成活后叶片不断老化，光合作用减弱，并有病叶产生，因此生长季节要不断除掉老黄叶、病叶和植株上生长弱的侧芽，以节省营养，集中营养提供结果。
三是疏除花蕾。在开花前疏除多余的花蕾。大型果的品种保留1、2级序花蕾；中、小型果品种保留1、2、3级序的花蕾。
３、 温度调控
日光温室通过覆盖塑料提高室温，各地由于气候条件不同，覆膜的时间也不相同。丹东地区11月中旬，结冻前扣膜为宜。日光温室覆膜后迅速升温，初期最高温度不要超过25℃，温度再高时要开通风口降温。夜间温度降低，最低温度保持在5℃以上为宜，继续降温时，应采取塑料薄膜上加盖纸被或草帘等保温措施。特殊年份遇低温气候条件可在温室后墙建立砖火墙，生火炉加温。草莓生长后温室棚内温度控制指标为：夜温度在2℃以上，白天温度在30℃以下，开花期间夜间温度在7℃以上，白天温度在20－26℃。
４、 花期辅助授粉
草莓虽自花授粉结实，但由于日光温室内空气温度大，温度变化幅度大，通风量小，昆虫少等多种因素，不利草莓授粉和受精。不进行辅助授粉，则果实个头小，畸形果增多，进行辅助授粉果实个头增大，果形整齐，产量明显提高。温室内草莓辅助授粉可以采取两种方式：一是温室内放蜂有昆虫授粉，具有节省人工和授粉均匀的特点。一般每亩温室放蜂两箱即可。二是人工点授，用毛笔或烟纸头进行点授。
六、 采收与包装运销
采收：草莓花后30天左右，果实颜色变为红色时，浆果成熟，采摘时手把果柄用力摘断，每1－2天采摘一次，每次采收都要将成熟适宜的果实采净。采收时要轻摘轻放，随时剔除畸形果。将病、虫果分级包装。
包装：选择长50－70厘米，宽30－40厘米，高15－20厘米的塑料（硬纸板或薄木）箱，箱内嵌入软纸或塑料沫，将果实轻轻放入箱内，按同方向排齐，使上层的果柄处于下层果的果间。大型果放3－5层；小型果放5－7层，定量封盖，系好标签，注明产地、品种、等级和数量。
运输：用冷藏车或有棚的卡车在车厢上垫草帘，将果箱挨紧，排放一层，上面盖纸后再横向排放第二层，装箱至3－5层，最上层果箱加盖防尖罩、封车。
储存：临时储存的存放库要通风、凉爽、整洁。在3－4℃的条件下可存放2－3天。速冻冷藏，选择果形个头整齐的果实，去年萼片，用清水洗净，然后放入2％的高锰酸钾溶液消毒，之后再用清水冲洗，沥水后装塑料盒（袋），每盒装5－10公斤，送入速冻室在25℃－30℃冻室内速冻5－7小时，再放入－18℃冷库存放。
