蔬菜病害总的来分应分成四大类：真菌类、细菌类、病毒类、生理性病害。
真菌类病害有两个特症：
1、有病斑，不同形状的病斑。
2、病斑上有霉病物，或粉状物质；不同颜色，无臭味。
细菌类病害有四个特症：
1、叶片上病斑无霉状物或粉状物。病斑处易适明，而且很薄易破裂或串孔。
2、根茎叶易腐烂、有臭味。
3、果实上有疮痂，在果实表面有小突起。
4、根部尖端维管束易变褐色。
病毒病病害类：种类少、危害大，易得难治。病症主要表现在嫩叶上。
1、花叶病毒，叶片皱缩，黄绿相间，金黄易凹，深绿易凸，无病叶平展，叶眉扇形。
2、厥叶型，叶片细长，叶脉上冲，呈线状。
3、卷叶型，叶片扭曲，向水弯曲。
4、条斑型，在西红柿要成熟果实上，出现青白色，渐变铁锈色，不易着色，果实皮里肉外有褐色条纹。辣椒果尖端向上变黄色，在变黄部位出现短的褐色条纹。
生理性病达：属非生物病害，不具传染性。一般上午低于20℃，开花结果作物不能正常开花授粉，易出空洞果、畸形果，及落花落果。下午3时至半夜温度低于 16℃，养份不易转化积累在叶生上和花芽上，造成叶片黑厚而小浓绿、易化瓜落果，形成花打顶、瓜打顶、自封顶。下半夜温度低于10℃，易低温受阻，叶易老化、干枯。
茄果蔬菜缺素症：作物龙头弯曲，自封顶很容易是缺硼。开花不结实也是缺硼。龙头下新出来的新叶干尖，干边是缺钙。龙头下新叶是黄叶为缺硫。龙头下新叶是白叶缺铁。
下部叶片叶全变黄这是缺镁。下部叶脉绿，叶下垂、叶肉有黄斑蝗岂锰。下部叶肉变黄，叶脉是绿色这是缺锌。下部叶全绿，黄边是缺钾。
