【图】微波虾干

微波虾干

做法：微波

口味：咸鲜味

难度：初级入门

人数：2人份

准备时间：5分钟

烹饪时间：<15分钟

• 虾适量

调料

• 食盐2小勺

微波虾干的做法

虾洗净后剪去须，撒两小勺盐拌匀

放入微波容器中，高火叮5分钟

取出倒掉容器中的汁水，把虾一个个平铺在微波炉的转盘上（虾不要叠起来，平铺一层），高火叮5分钟

取出把虾翻面再高火叮5分钟，重复这个步骤，直到虾表面干爽，肉质捏上去尚有弹性（我这里把虾摊在微波炉转盘上总共叮了3个5分钟，共计15分钟）

1、一般家庭自制虾干，用活的明虾比较多。另外海里的对虾也可以做虾干，个头比明虾大，不过对虾不常见。

2、讲究点可以把虾头去掉，挑去肠泥，只用虾身来做虾干。

3、做好的虾干，密封放冰箱保存。如果是用来做菜做汤的，可以适当多放点盐，这样保存时间长不容易坏。如果当零食吃，那么记得要控制好盐的用量，摄入太多的盐对身体不好。

4、各家微波炉的功率不同，请根据自家微波功率来调整制作时间(注：我家的微波炉是750W的)。

1、转眼夏天过去，进入初秋，天一冷虾的身价就要涨了，赶紧再做点虾干存起来。传统的做法是把虾煮熟后放大太阳下晒干，这次为了省时我用了微波炉来做。做好的虾干平时做菜放汤都可以用，很鲜美。

2、自己做虾干可以自由控制咸度，也可少放点盐，把刚做好的虾干当零食吃，鲜美有嚼劲，好吃还补钙。