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来自: 云天953 > 《我的图书馆》
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猪肉不同部位的不同吃法
特级:里脊肉;一级:通脊肉,后腿肉;二级:前腿肉,五花肉;三级:血脖肉,奶脯肉,前肘、后肘。3.坐臀肉位于后腿上方,臀尖肉的下方臀部,全为瘦肉,但向质较老,纤维较长,一般多作为白切肉或回锅肉用...
猪肉各部位健康吃法
猪肉各部位健康吃法猪肉各部位健康吃法。猪肉的部位不同肉质也不同,烹调时有不同吃法,按照烹调的需要,猪肉各个部位做法如下:肉中无筋,是猪肉中较嫩的肉,可切片、切丝、切丁,也是炸、熘、炒、爆...
猪肉各部位肉质吃法详解
猪肉各部位肉质吃法详解。也叫前槽,又称夹心肉,位于前腿上部,半肥半瘦,肉老筋多,吸收水分能力较强,适于做馅和肉丸子。又叫上脑肉...
猪肉的各部位应该怎么吃?·韶关日报
一级:通脊肉,后腿肉;肉中无筋,是猪肉中最嫩的肉,可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳。3.坐臀肉:位于后腿上方,臀尖肉的下方臀部,全为瘦肉,但肉质较老,纤维较长,一般多作为白切肉...
猪肉巧妙吃出健康来
猪肉巧妙吃出健康来猪肉各部位的健康吃法。肉中无筋,是猪肉中较嫩的肉,可切片、切丝、切丁,也是炸、熘、炒、爆之用最佳部位。2、臀尖肉:位于臀部的上面,都是瘦肉,肉质鲜嫩,一般可代替里脊肉,多...
猪肉不同部位烹饪方法详解
猪肉不同部位烹饪方法详解。一日三餐少不了的肉,就是猪肉。但你知道吗,撇开猪骨、猪内脏不谈,猪肉其实也分为好几个部位,不同部位的...
我保你能记住猪肉的各个部位,仍是一辈子忘不了!
除了叉烧,梅花肉还可以替代里脊肉做炸猪排,不过由于梅花肉的量很少,新鲜的梅花肉不太好买,我建议大伙儿想吃之前,可以提前找个靠谱...
购买猪肉的必知常识
购买猪肉的必知常识购买猪肉的必知常识[添加时间]:2011-2-11 [来源]:文摘 【该买那块猪肉呢?】一级:通脊肉,后腿肉;三级:血脖肉,奶脯肉,前肘、后肘。肉中无筋,是猪肉中最嫩的肉,可切片、切丝...
上五花肉和下五花肉有什么区别?老屠夫说出实情,一直都买错了
上五花肉和下五花肉有什么区别?五花肉处于猪的腹部,一般都有五层,两层猪油,两层瘦肉,一层猪皮,常见的做法就是红烧肉,颜色鲜亮,...
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