【凉拌鸡丝】：夏日清爽吃肉

原料：

鸡胸肉200克、黑木耳10克、胡萝卜1根、黄瓜半根。

调料：

花椒油5ML、生抽10ML、醋5ML、白糖2克、盐1克。

做法：

1、鸡胸洗净后，放入锅中，加姜片，煮30分钟, 煮的过程中如有浮沫要撇出；

2、煮好的鸡肉晾凉，撕成鸡丝；

3、黑木耳用水浸泡至发；

4、黑木耳和胡萝卜放入水中煮熟；

5、煮熟的黑木耳、胡萝卜和黄瓜分别切成细丝，将材料混合，倒入调味汁即可。

 

备注：

用鸡腿做也可以，比鸡胸更嫩。

凉拌鸡丝