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东北菜精选60种

 爱与分享 2011-10-31

东北菜精选60种

 http://image40.360doc.com/DownloadImg/2011/10/1611/18792586_3.jpg 

本书从众多的东北菜肴中,精选出原料易得、操作简单,并具有代表性的菜肴60例,且对每个菜肴按着选料、刀工、初步热处理、成菜等主要环节进行了分解。

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