超美味的自制糖水山楂【山楂罐头DIY】

超美味的自制糖水山楂。糖水山楂怎么做？山楂罐头怎么做？水果煮熟了，通常没有生的时候那么爽脆甜美, 但也有例外的，比如山楂，就是那个红彤彤的大红果。罐头的诞生，是十九世纪除，长时间生活在船上的海员，因吃不上新鲜的蔬菜、水果等食品而患病，有的还患了严重威胁生命的坏血症。有个法国人，找到了一个好办法：把食品装入宽口玻璃瓶，用木塞塞住瓶口，放入蒸锅加热，再将木塞塞紧，并用蜡封口, 这样，最早的罐头出现了。水果罐头通常也没新鲜水果好吃，但也有例外的，比如山楂。有段日子每天买来一大罐，后果也很惨烈，脸蛋也跟山楂一效果了，不是那么红扑扑，而是圆了哇。

为啥稀饭吃山楂呢？因为煮熟后，没有直接吃那么酸那么硬了，因为加了砂糖，口感比较软糯，味道也更甜更醇厚。自己做的自制糖水山楂，明明白白加料，清清楚楚操作，所以来得更健康更放心。

自制糖水山楂【山楂罐头DIY】

原料：

山楂1000克、砂糖200克、清水4杯、生粉2勺。

做法：

1、山楂洗干净去核，加入清水煮开；

2、沸腾后，加入砂糖；

3、把生粉用1杯水调匀，加入进去，煮开后10分钟即可。

 

酸酸甜甜很好吃，最喜欢的还是那个煮出的山楂水。山楂片含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。伤风感冒、消化不良、食欲不振、缺钙、缺铁性贫血时可以多吃山楂。