泡发木耳

1、取一只碗，加适量清水后，再加少许食醋和食盐，把木耳浸入其中，同时用手搓洗木耳，去除木耳表层的杂质。

2、再取一只碗，加适量清水，取100克大米放入其中浸泡约1小时。

3、取1500毫升清水和浸泡好的大米倒入高压锅，大火烧开，小火熬制，用时15分钟。

4、取一个锅，倒入烧开的米汤，把木耳放入其中浸泡，这样泡发的木耳更肥大、松软，味道更鲜美。