糖炒栗子—五分钟的微波炉美食

食材明细

栗子 500克
白糖 2大勺
清水 少许

• 1
  
  栗子用清水洗净。
• 2
  
  平的一面朝下放到案板上，用刀剁出口。
• 3
• 
  装入微波炉专用容器中。

• 4
  
  盖上盖子，打开容器的出气口，放入微波炉中高火3分钟取出。（俺家微波炉是700W，请根据自家微波炉功率适当调整时间）
• 5
  
  打开容器的盖子，往栗子里加入2大勺白糖。
• 6
  
  加入少许清水。

• 7
  
  再次将装有栗子的容器放入微波炉，高火再2分钟即可。

小贴士

挑选栗子的小窍门：
首先要看栗子的颜色。如果看上去很油腻甚至很有光泽的一定不是新栗子。表面像是覆盖了一层薄粉不太光泽的才是新栗子。而颜色要以咖啡混入牛奶后的色泽为标准。栗子的尾部有很多绒毛，新栗子的尾部绒毛比较多，而且表面没有虫眼。
我们也可以根据栗子不同形状来分辨味道。如果两面较平，形状很对称的味道不会太甜。而一面平另一面却是圆圆的一定是含糖量高的栗子。