【第一个披萨】奥尔良烤鸡肉披萨
昨天看到朋友说一句话：有烤箱后，肯德基基本赚不到你的钱了，现在学会了披萨，必胜客也赚不到你的钱了。 真是一语中的啊！以前俺不知道送了KFC和必胜客多少银子，估计好几台 烤箱都买回来了。自从这个烤箱来了以后，一次也木去过了。更加发现自己做的要好吃很多哇！ 微博上朋友说，必胜客的广告里扯出厚厚的丝，结果去吃发现不那么回事，结果看我的，说明披萨还是可以扯出厚厚的丝吧！因为奶酪放滴足够多。哈哈。杨“老板”不小气哇！ 长长长长滴丝.....丝.......
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高筋粉200克 鸡腿两个
【配料】：
长青椒一个 长红椒一个 口菇五个 披萨酱两勺 马苏里拉奶酪200克
【调料】：
酵母1/2茶匙 奥尔良烤肉料20—30克 盐2克 糖10克 橄榄油15ml 黄油适量
【烘焙】：
200度 上下火 20分钟
 1，温水融化酵母，加入白糖，面粉搅拌成絮，加入盐，橄榄油揉成面团发酵两倍大。鸡腿去骨，用奥尔良腌肉料腌渍3——8小时，烤箱200度预热烤15分钟。
蘑菇切片，尖椒切丝，奶酪擦丝。
2，鸡腿肉切丁。
3，发酵好的面团排净气，揉回没发酵时的状态，放在抹了黄油的披萨盘里用两手往两边推匀。用叉子叉小孔。放置20分钟。
4，抹上披萨酱。
5，撒三分之一奶酪丝，铺上三分之二蘑菇。
6，铺上鸡肉，和剩下的蘑菇，青椒红椒丝，撒三分之一奶酪。入烤箱烤15分钟后，撒最后一次奶酪，烤到奶酪融化即可。（做好的披萨要是放十分钟再烤会更好的）。
 1，奶酪分三次放，我放的有点多，要是不想放这么多奶酪，就一百克足够了。 2，第一次做披萨，有点缺陷，就是蘑菇出水。要是煎一下再用会不会好多了？？ 3，披萨的面团可以用自发粉。我用的高粉，感觉挺好吃的。 4，披萨酱的做法，下面相关日志有链接。 5，披萨可以加自己相加的任何东西。但是这个奥尔良鸡肉的，我觉得真的是很好吃！ |
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