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水有固态、液态和气态三种形态。常温常压下，水呈液态。液态水的热容很大，据测定，要使1升水升高1度，需要l千卡的热量，要使1升水全部汽化，约需539千卡的热量。因此，水浇到可燃物上．可使燃烧物表面温度迅速下降，从而中断燃烧。同时1升水汽化后可以变成1 700升水蒸气，它可以稀释可燃气体和助燃气体在燃烧区内的浓度，同时有阻挡空气流入燃烧区的咋用，从而起到灭火作用。 但是，对于汽油、煤油，香蕉水等比重小于水和不溶于水的液体燃烧引起的火灾，不能用水扑救，因为这些可燃液体，能浮在水面上继续燃烧。另外燃烧的金属钾、钠、电石等火灾，也不能用水扑救，因为它们能与水起化学反应，分解出大量可燃气体，产生大量的热，从而使燃烧加剧。如果火灾发生在电器上，或附近有带电的电器，也不能用水救火，因为水能导电，用水扑救这种火灾，极易引起触电事故。 |
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