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桃酥\鸡蛋燕麦厚酥饼\草莓果酱奶酥\

2011-11-06  广州娱乐...

桃酥

桃酥
    从想买烤箱以来,最先做的就是桃酥,因为老妈最喜欢了,我用来打动老妈同意买烤箱的一个重要理由就是“买了烤箱,我自己给你做桃酥,干净卫生,还省钱多好!”
       我做烤箱用的是君之的方子,感觉挺好的甜度也很适合妈妈的口味,老妈很喜欢,要是大家觉得甜度不符合自己的口味可以适当增减一般不要超过原方子的20%到30%.
配料:普通面粉100克,细砂糖50克,植物油55克,鸡蛋10克,核桃碎30克(没有可以不加),泡打粉1/4小勺,小苏打1/8小勺,
烘焙:中层,180度约十五分钟。
一:将植物油,打散的鸡蛋液,细砂糖在大碗中混合均匀。
二:面粉,泡打粉,小苏打混合均匀,过筛。
三:将核桃碎倒入面粉中混合均匀(没有可以省略)
四:把面粉倒入第一步的植物油混合物中揉成面团。五:面团等分取一份面团,搓成小球
六:将小球压扁,放入烤盘中,在表面刷一层蛋液,放入预热好的烤箱烤焙,烤制表面金黄即可。
      
      

配料

第一步

第二步

第三步

第四步

第五步

第六步

出炉啦!要是大家喜欢少油的话,可以去一部分油加一部分牛奶也可以的,口感也很不错的,味道也很好呢!
 

【初试烘焙】鸡蛋燕麦厚酥饼

    HOHO~~终于买了烤箱,看了许多人的评论,买的是长帝25B的,毕竟咱是新手~~还需磨练磨练。 烤箱昨天买的,今天下午就到了,真是神速呵。明天就要上学了,今天晚上手实在是痒痒,赶紧就着自家的材料试了试。
 
材料:普通面粉,鸡蛋,橄榄油,燕麦片,白糖,小苏打,泡打粉
 
步骤:
1.两个鸡蛋中加入一汤匙白糖(事实证明我糖放少了),两汤匙橄榄油搅拌均匀。
2.将面粉和泡打粉,小苏打混合(小苏打只要一丁点,一定不能多,不然很涩口。)混合,筛入鸡蛋糊中,加入燕麦片(精打细算的咱就用打豆浆的过滤网取代了粉筛。)
3.揉成光滑的面团,静置10分钟。
4.将面擀成饼(我擀得比较厚实~~),用模子切出喜欢的形状。
5.烤盘上刷上油,放入饼,上面按上芝麻。
6.烤箱160℃预热7分钟,放入饼烤制12分钟,最后结束后,在烤箱焖5分钟。
 
 
   
   
 
烤的时候一些裂口了~~看得出来很酥吧~~就是糖少了些
没的关系,咱掰开,抹上果酱吃!
 
 
 
 
 

香香酥酥的小甜点~~~~~~草莓果酱奶酥

 
 
 
 
材料:低粉200克、草莓果酱2大勺、黄油55克、绵白糖40克、泡打粉1小勺、蛋液
做法:(1)将黄油下入大盆中,合入绵白糖用打蛋器打发。
      (2)随后,加入蛋液和草莓果酱打匀。
      (3)接着,筛入低粉,合入泡打粉和成面团。
      (4)然后,取一点面团揉成圆球压扁放入铺有油纸的烤盘中。
      (5)最后,进入烤箱中172度烘烤10分钟,取出晾凉一下就可以食用了。
 

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