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有机农耕——各种有机肥制作

 富硒帮富硒食品 2011-11-07

一、    有机肥与化肥特点比较
1.含有机质、能改良土壤 只能提供矿质养分,一般无改土作用
2.含养分全面,数量低 含养分单一,含量高
3.供肥时间长,肥效缓慢 肥效快,不持久
4.能使土壤保肥供肥性改善 养分浓度高,易挥发、流失、固定等
二、有机肥的腐熟
(一)充分腐熟的原因:
1、未腐熟的有机肥中养分多是迟效性的,作物不能直接吸收利用;
2、未腐熟的有机肥C/N高,施入土壤与作物争氮;
3、未腐熟的有机肥能传播病菌、虫、卵等。
(二)腐熟过程中的养分变化
1、矿质化过程: 有机物料在微生物作用下分解成无机物及简单有机物的过程。
水解 好气:CO2 + H2O + Q淀粉、糊精、双糖、单糖
嫌气:CH4、有机酸、醇类、少量二氧化碳
水解 氧化:蛋白质、多肽、aa CO2 + H2O+NH3
分解:马尿酸、苯甲酸+甘氨酸+乙醇酸+NH3+植素、植酸、磷酸
2、腐殖化过程:
♣矿质化中间产物进一步脱水缩合而成的一种复杂的、稳定的大分子棕色有机物的过程。
♣芳香族化合物、(苯酚类)、多肽、氨基酸、脱水缩合形成腐殖质、多糖类
♣腐殖质的产生是有机肥腐熟的重要标志,
♣腐殖质的含量决定了有机肥的质量。
三、有机肥腐熟的条件
(一)水分
♣ 影响微生物生命活动,微生物在堆料的水膜里进行生命活动。
♣ 影响堆料内部养分和微生物的移动。
♣ 影响空气和温度。
♣ 一般控制材料持水量的60%-70%。
(二)空气
♣ 通气好,有利于好气微生物活动,利于材料腐解。前期插草把调节。
♣ 通气差,有利于嫌气微生物活动,不利于材料腐解, 利于腐殖质形成。后期翻堆压实等都可调节通气状况。
(三)温度
♣有机肥料中的温度变化是反映各种微生物群落生命活动的标志。
♠一般好气微生物 30-40oC
♠中温纤维素分解菌 25-37oC
♠ 高温纤维素分解菌 50-60oC
♣ 气温较低季节,应提高堆温。可通过接种、加骡马粪、老堆肥等进行调节。
(四)C/N
♣ 一般好的堆沤肥要求C/N小于25:1,否则从环境中吸取氮素;
♣微生物5:1 C/N构成自身,微生物同化一份碳需4份碳作能源; 则5×4+5 需25:1;
♣一般秸秆80:1,堆沤肥应加入人尿粪、氮素化肥调节C/N 。
(五)pH
肥料中微生物多需中-微碱性环境,pH 7.5最适宜。有机物分解过程中产生有机酸,pH降低,应加石灰,草木灰等碱性物质进行调节。

二、    第二节 粪尿肥
一、人粪尿:普遍施用的一种肥料
(一)成分与性质
♣ 人粪:食物未消化部分,70%-80%为水,20%为有机物,5%为矿物质。
♠ 矿物质:硅酸盐、氯化物、钠、钙、钾、镁、氯、磷
♠ 有机物:纤维素、半纤维素、脂肪酸、蛋白质、氨基酸
♣人尿:95%为水,5%为水溶性有机物和无机盐,含尿素1%-2%,
氯化钠1%。
♣ C/N :粪尿都较小,易分解,肥效快,为细肥。
♣ pH: 人粪:一般中性反应 ; 人尿:一般微酸性,分解后为碱性
(尿素分解为碳酸铵)。
(二)人粪尿合理贮存
1、存在问题
(1)晒粪干,不卫生,污染环境
(2)掺草木灰K2CO3+2H2O KOH+H2CO3
(NH4)2SO4+ 2KOH K2SO4+NH3 +2H2O
(3)连茅圈问题:厕所与猪圈连在一起,人畜共患疾病
2、措施(改进)
(1)改造厕所,防渗防晒
(2)加保氮物质:a 干土、泥炭等;b 加过磷酸钙: (NH4)2CO3+Ca(H2PO4)2
2 NH4H2PO4+ CaCO3;c 加绿矾:保氮除臭H2S+FeSO4 FeS+ H2SO4
H2SO4 +(NH4)2CO3 (NH4)2SO4+CO2+ H2O
(3)粪尿分存:性质不同,分解速度不同
(4)制作高温堆肥 :调节C/N,高温杀菌
(三)人粪尿的合理施用
1、适用植物:各种粮食作物。忌氯作物少用、纤维类作物首选;
2、适用各种土壤,无灌溉条件下盐碱地区少用;
3、可作基肥、追肥和种肥施用。
二、家畜粪尿和厩肥
(一)家畜粪尿的成分:粪,含水分65%-85%,有机物( 纤维素、半纤维素、脂肪酸)及无机盐尿,含水分87%-96%,有机物及盐类占5%,含氮0.3%-0.6%
(二)家畜粪性质
猪粪:♣ C/N小,含氮量为牛粪的二倍,含大量氨化细菌。有机氮 铵态氮
猪粪468-494
♣ CEC(Cmol/kg)高 牛粪402-423保肥供肥性好 马粪380-394

牛粪:粪质细,含水多,冷性肥料(不含高温纤维分解菌)。
马粪: 粪质粗,含水少,热性肥料(含高温纤维分解菌)。
羊粪: 粪质细密而干燥,含氮、磷高,热性肥料 。
(三)厩肥: 家畜粪尿和各种垫圈材料混合积制而成
1、成分
含有机质15%-25%,含氮0.5%,含五氧化二磷0.25%,含氧化钾0.6%。
2、性质
养分多为有机态,转化后才能吸收利用;含大量有机质,可改善土壤,磷钾利用率高于化肥。
4、厩肥堆积时的腐熟过程
(1)半腐熟阶段
堆积后5-7天产生高温,材料开始分解、软化,成棕色,外部特征为“棕”、“软”、“霉”。
(2)腐熟阶段
在水气协调下,有机物继续腐解,腐殖化占优势,外部特征为“黑”、“烂”、“臭”。
(3)过劲阶段
半腐熟阶段后,堆肥过分通气失水,防线菌大量繁殖,有机物过分分解,外部特征为“灰”、“粉”、“土”。
5、厩肥的施用
(1)适宜于各类土壤与作物 ,腐熟的厩肥施于粘重土壤。半腐熟厩肥
施于轻质土壤。
(2)一般用作基肥。
(3)与化肥配合施用。
第三节 堆沤肥 秸秆还田
一、堆沤肥:是以作物秸秆为主,掺入人、畜粪尿积制而成的肥料。
沤肥:利用作物秸秆等废弃物加入人畜粪尿沤制而成的肥料。在池塘或坑洼

中进行,保持浅水层,嫌气发酵,材料腐解慢,腐殖质积累多。
地面式:选干燥平地,宽2米,堆草普通堆肥 15-20cm加水,堆后加粪、

石灰等,温度小于50°, 材料,15-20cm层堆高,2米,封顶腐解时间长。

地下式:挖土坑,材料入坑,上面盖土,1-2月后翻堆

地面式,秸秆:马粪:人尿粪 4: 2:1,层层堆铺,加水,最后封顶

高温堆肥:通气好,腐解快

除病菌 半坑式:坑深1米,挖有通气沟,再堆高出地面1米
二、沼气发酵肥
(一)发酵原理
    与人畜粪尿在密闭嫌气条件下,经多种微生物与甲烷细菌共同作用,将有机碳转化为甲烷,氮磷钾等养分多数保留在残液中。
(二)沼气发酵的意义
(1)提供了能源;
(2)扩大了肥源;
(3)杀死了病菌虫卵。
(三)沼气肥施用
粪水:可溶性养分,铵态氮含量高,用于追肥施用。
残渣:腐殖质含量高,C/N小,肥效持久,用于基肥施用。
三、秸秆还田
(一)还田方法:
1、留高茬 ,麦收时进行。
2、玉米地撒施,玉米生长前期地表覆盖麦秸等有机物。
3、粉碎还田,玉米收获时机械打碎玉米秸覆盖后再进行耕翻。
(二)注意问题
1、增施氮磷肥,调节C/N;
2、切碎耕翻,严密覆土,防止跑墒;
3、翻压量,肥地多,薄地少;
4、酸性土上加适量石灰,以中和产生的有机酸 ;
5、带有病菌虫卵的秸秆不宜直接还田。
第四节 绿肥
♣凡是利用植物的绿色体作肥料的均称为绿肥。
♣按来源分为栽培绿肥和野生绿肥。
♣按植物学分类分为豆科绿肥和非豆 科绿肥。
♣按生长时间分为一年生和多年生绿肥。
一、种植绿肥的意义
1、增加了肥源
绿肥能增加土壤有机质,提供氮磷钾养分(多为豆科植物,可固氮),分解快,肥效持久。

2、培肥地力,改良土壤
♠增加了地面覆盖,防止水田流失;
♠有机质使土壤形成良好的结构;
♠ 根系深、密集,富集和转化土壤养分。
3、促进农业的全面发展
♠绿肥植物一般富含蛋白质是优质饲料;
♠紫云英、苕子、苜蓿、草木樨花期长,是良好的蜜源植物。
二、绿肥植物的种植方式
1、粮草轮作:一粮一草两年轮作制,二粮一草三年轮作制等。
2、粮草间作套种:玉米套种(错开播期)草木樨,冬小麦间作(同期播种)苕子。
3、果园生草:果树行间种植三叶草等。
4、粮草混种:种子掺混播。
三、几种绿肥作物
(一)苕子:
♣又名蓝花草、野豌豆,一年生或越年生豆科草本植物。
♣是栽培最多的冬季绿肥作物,又分光叶紫花苕子、毛叶紫花苕子和蓝花苕子等。
1、特性
(1)养分含量高

 

N%

P2O5%

K2O%

光叶苕子(鲜)

0.5

0.13

0.42

光叶苕子(干)

3.12

0.83

2.60

毛叶苕子(鲜)

0.47

0.09

0.45

毛叶苕子(干)

2.35

0.48

2.26

(2)适应性强
耐寒:毛叶苕子-17°C ;光叶苕子-12°C
耐旱: 山岭薄地均可种植
耐酸碱:pH5-8.5均可生长
2、种植与利用
♣ 麦地套种绿肥:9月中旬播种,5月底翻压 。
♣ 留种要有支架,密度要小。
♣ 注意施用磷肥。
(三)田菁:一年生豆科草本植物
1、特性
(1)养分含量高:

 

N%

P2O5%

K2O%

鲜草

0.52

0.07

0.15

干草

2.6

0.54

1.68

(2)耐盐
改盐碱的先锋植物,0.3%盐正常出苗,0.4%正常生长
(3)耐淹
生长点不被水长期淹没,水后仍正常生长
(4)耐旱性差
2、种植与利用
♣ 硬籽占1/3,种前擦种或烫种;
♣ 播种3-4kg/666.7m2, 留苗3000-4000株/666.7m2。
♣ 四月底种,七月收获,沤肥用。
♣ 六月初种,八月底收获,翻压,十月初种小麦。
(三)柽麻:一年生豆科草本植物
1、特性
(1)养分含量高

 

N%

P2O5%

K2O%

鲜草

0.65

0.15

0.3

干草

2.98

0.50

1.10

(2)中等耐盐
小于0.3%正常生长;耐旱、耐瘠、耐酸
(3)生长快,再生能力强,可连续生长收获2-3茬。
2、种植与利用
♣ 3-8月均可播种,温水60oC浸种30min 。
♣ 播种3-4kg/666.7m2。
♣适合各种夏季作物套种、间作。
♣40天可形成千kg/666.7m2草量。
♣与玉米同种可作玉米穗肥。
(四)紫花苜蓿: 多年生豆科草本植物
1、特性
(1)养分含量高

 

N%

P2O5%

K2O%

鲜草

0.56

0.18

0.31

干草

2.16

0.53

1.49

(2)耐寒性强:-25oC可越冬。耐旱、耐瘠、耐盐力相当强,不耐涝。
(3)第一年生长慢,第二、三年旺长,5年后产量下降,灭茬改种。
2、种植与施用
春秋均可播种,每666.7m2 播种1kg。第2年后每年可收割2-3次,可
作饲料和肥料。
第五节 菌肥
利用土壤中的有益微生物制成的生物性制品。
菌肥的特点:本身不含大量营养元素,以微生物的生命活动来改善植物生长的环境营养条件。

一、根瘤菌肥
♠从植物根瘤中分离而来,通过选育繁殖后加入载菌体制成。
♠ 根瘤菌和豆科植物共生,在根系上结瘤固氮。
(一)特性:
1、专一性
一种根瘤菌只能与某些相适应的豆科作物建立共生关系而形成根瘤,而不能在其他豆类上形成根瘤。
2、感染性
根瘤菌侵入豆科作物体内形成根瘤,即具有感染性。
3、有效性-固氮活性
土壤中能使根系结瘤的菌很多,但能固氮的才具有有效性。

(二)固氮条件
1、碳水化合物的不断供应
由共生植物提供碳水化合物作为碳源和能源。
2、土壤中化合态氮不能太多
固定氮素1/4自用,3/4供作物用,土壤中的氮化合物妨碍根瘤形成和生长。
3、微量元素及磷钾供应
铁、钼、硼影响根瘤的生长。
(三)施用
拌种:
♣每公顷地的种子用225-450g菌剂加3.75kg水混匀后播种
♣在阴凉处拌种,当天拌完用完。
二、其他菌肥
磷细菌肥
♣ 能强烈分解有机磷或无机磷化合物的微生物制品 。
♣ 利用土壤中有机物作碳源,分解土壤难溶性磷素供作物吸收利用。
♣ 细菌活性、底物含量影响磷细菌肥的效果。
第六节 泥炭及腐殖酸肥料
泥炭是各种植物残体在水分过多,通气不良,气温较低条件下未充分分解,经过长时期累积形成的稳定的有机物堆积层。未完全分解的植物残体组成腐殖质、矿物质
一、泥炭分类
根据形成条件和植物群落,把泥炭分为3类:
1、低位泥炭:
地势低洼积水处,草本和木本植物死亡后长期堆积形成
特点:分解程度高,灰分和氮素高,微酸-中性,利用方便。
2、高位泥炭:
地势较高的高寒山区形成

特点:分解程度差,氮和灰分含量低,酸-强酸性反应,宜作垫圈材料。
3、中位泥炭:
介于上两者之间
二、泥炭的成分和性质
1、富含有机质和有机酸
有机质40 % -70% 腐殖酸20 %-40%:胡敏酸较多,富里酸较少。
2、全氮含量高,速效养分低
全氮1.5%-2.5%,速效氮及磷钾都非常低。
3、酸度大
泥炭多为酸性-微酸性反应pH4.5-6.0
4、有强烈的吸水吸氨性
干泥炭吸水300%-600%,吸氨0.5%-4.0%
三、泥炭在农业生产中的利用
1、直接作肥料施用
对分解程度好,养分多,酸性小的泥炭可直接作肥料用。
2、制作腐殖酸类肥料
泥炭与氨水、碳铵、磷钾肥制成混合肥料。
3、作菌肥载体或基质材料
四、腐殖酸类肥料
腐殖酸类肥料是指以腐殖酸含量高的泥炭、褐煤等为主要原料加入一定量氮、磷、钾和微量元素制成的肥料。如腐殖酸铵、腐殖酸钾等。

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